Belépett felhasználóink egy egész évre visszamenően kereshetnek a Hírstart adatbázisában. Mit kapok még, ha regisztrálok?
Források: Témák: Időszak:
Találatok: 21 hír

„A pesti kávéház sokkal frankóbb hely volt, mint a bécsi” – Street Kitchen podcast a kávéról

Street Kitchen
-
  Ma 14:00 Recept

Majdnem mindannyiunk életét érinti valamilyen formában a kávé. Sokan – köztük én is – a szemünket sem tudjuk kinyitni reggeli kávé nélkül, és egyre többen vannak azok is, akik szívesen kóstolgatják a különböző eredetű és pörkölésű kávékat. Sándor az elsők között volt, aki itthon saját kávépörkölőt nyitott, miután több barista-világbajnokságon is…

Magos mustáros-kovászos uborkás libatepertőkrém mille feuille

Street Kitchen
-
  Ma 10:00 Recept

A réteslapot 4 x 10 cm-es téglalapokra vágjuk. Megkenjük a tetejét olvasztott vajjal, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.  A libatepertőt aprítógépbe tesszük az uborkalével, az olajjal, a fokhagymával, a magos mustárral, sózzuk, borsozzuk, és k

Káposztás lángos

Street Kitchen
-
  Tegnap 17:00 Recept

A káposztát negyedbe vágjuk, eltávolítjuk a torzsáját és lereszeljük. Egy lábasban felhevítjük az olajat, megszórjuk a cukorral, és amikor kevergetés nélkül borostyánszínűre karamellizálódott, rádobjuk a lereszelt káposztát, és sokszor átforgatva alaposan megpirítjuk, amíg jelentősen összeesik, barnás színt és pirult illatot kap. Sózzuk, alaposan m

Füstölt csülkös, savanyú káposztás paszulyleves

Street Kitchen
-
  Tegnap 10:00 Recept

A tarkababot vízben feltesszük és készre főzzük. A felkockázott füstölt csülköt vízben puhulásig főzzük szemes borssal és babérlevéllel.  Az apróra vágott hagymát és fokhagymát lepirítjuk a zsíron. Hozzáadjuk a lisztet, pár percig pirítjuk, majd félrehúzzuk, megszórjuk a fűszerköménnyel és a füstölt paprikával, felöntjük kb. 300 ml vízzel,…

Tiramisu-piskótatekercs

Street Kitchen
-
  20.01.21 17:00 Recept

A tésztához a tojásfehérjéket habbá verjük a cukor felével, a sárgájákat pedig kihabosítjuk a cukor másik felével. A tojássárgájához öntjük az olajat, majd 2-3 lépésben beleforgatjuk az átszitált, sóval elkevert lisztet és a fehérjét. A tésztát sütőpapíros, nagy méretű tepsin eloszlatjuk, és 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük, és

Kakukkfüves csirkesaláta baconbundás krumplival

Street Kitchen
-
  20.01.21 09:00 Recept

A krumplit megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk. Sós, lobogó vízben 10 percig főzzük, leszűrjük. A bacont megsütjük és a visszamaradt zsiradékon kicsit megpirítjuk a krumplit.  A bacont az összes többi hozzávalóval egy aprítógépben lezúzzuk és rányomkodjuk ezt a keveréket a krumplira. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 200 fokra…

Mexikói pulled pork taco

Street Kitchen
-
  20.01.20 17:00 Recept

A tépett disznóhoz a fűszereket egy aprítógépben összedolgozzuk, majd megkenjük a húst a mustárral, és teljesen elfedjük a fűszermixünkkel. 150 fokra előmelegített sütőben kb. 5 órán át sütjük, amíg annyira megpuhult, hogy egy villával szét tudjuk tépkedni.  A savanyított lila hagymához a hagymákat felkarikázzuk, majd a fűszereket, a sót, a…

Fűszeres, sült karfiolos-paradicsomos saláta

Street Kitchen
-
  20.01.20 10:00 Recept

A karfiolt rózsáira bontjuk, és egy sütőpapíros tepsire dobjuk. Rádobjuk a lecsepegtetett csicseriborsót és a félbevágott koktélparadicsomokat. Meglocsoljuk az olívaolajjal, rászórjuk a paprikát, a fokhagymaport, a chilipelyhet, sózzuk, borsozzuk, és jól összeforgatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt megsütjük, majd ha kihűlt, a

Felzabáltuk az osztrák autópályát!

Street Kitchen
-
  20.01.19 20:00 Recept

Ha ti is beugranátok azokra a helyekre, ahol Zé járt, akkor itt találjátok őket: Gasthaus Weidinger Bräunlichgasse 10-12, 2700 Wiener Neustadt, Ausztria Restaurant Riegler  Koloman-Wallisch-Platz 11, 8600 Bruck an der Mur, Ausztria Pierogi Graz Neutorgasse 28, 8010 Graz, Ausztria Gasthof Karawankenblick Ruhstatt 17, 9100 Völkermarkt,…

Nokedli vadász módra

Street Kitchen
-
  20.01.19 16:00 Recept

A nokedli hozzávalóit összekeverjük egy tálban, és sós, gyöngyöző vízbe szaggatjuk. Ha feljött a víz tetejére, 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük. Egy serpenyőben zsírjára pirítjuk a felkockázott bacont, rárakjuk a felszeletelt hagymát, sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk a nokedlit. Egy tepsibe rakjuk, ráreszeljük a sajtot, és 200 fokra előmelegíte

7 nap, 7 recept, amit másnap is magatokkal vihettek az irodába

Street Kitchen
-
  20.01.19 14:00 Recept

Egylábasos csirkés tészta  Lusták, sietségben lévők, mérsékelt gyakorlattal, illetve korlátozott konyhai felszereltséggel rendelkezők álomreceptje következik. Azon az egy lábason kívül csak egy késre és egy vágódeszkára van szükség, a többi pedig összerakja magát. Hát ilyen, kérem, egy jó recept!  Délies sült bab Az étel, amivel…

Ánizsos mediterrán „halpörkölt”

A finomra vágott hagymát, répát, zellerszárat, fokhagymát megfonnyasztjuk 3-4 evőkanál olívaolajon, majd felöntjük 200 ml fehérborral, és a negyedére forraljuk. Rátesszük a paradicsomot, és alacsony lángon rotyogtatjuk 20-30 percig. Amikor kész, félretesszük.  A halat és a tenger gyümölcseit magas hőfokon, 4-5 evőkanál olívaolajon…

Csicseriborsó-leves harissával, fetával és magvakkal

Street Kitchen
-
  20.01.18 17:55 Recept

A kápia paprikákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 220 fokra előmelegített sütőben, grillfokozaton 25-30 percig sütjük, hogy elszenesedjen a héjuk, közben 2-3-szor megforgatjuk őket. Mikor elkészültek, egy tálba tesszük őket, lefedjük, és hagyjuk hűlni.  Amíg a paprika a sütőben van, az egész fűszermagokat megpirítjuk egy száraz, forró…

Eldobtuk az agyunkat a Király utcában nyílt Twentysixtől!

Street Kitchen
-
  20.01.18 13:00 Recept

A korábbi VAM Design Center helyén jött létre a városban (és az országban is) egyedülálló Twentysix. Az egészen elképesztő, 1800 négyzetméteres beltérben helyett kapott egy reggeliző – delikáttal és dekorbolttal –, egy jógastúdió, egy étterem és egy rendezvényterem.  A név maga nemcsak a pontos címre utal, hanem arra is, hogy az itt található…

Fanta-szelet

A tésztához a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd mehet bele a többi hozzávaló. A masszát enyhén kivajazott és lisztezett tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-18 perc alatt készre sütjük.  A krémhez a vajat kihabosítjuk, majd belekeverjük a túrót, a citromhéjat és a porcukrot. A kihűlt tészta tetejére simítjuk.  A leg