Gesztenyepürés habcsókrolád
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy kb. 42 x38 cm-es tepsit. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd a végén hozzákeverjük a keményítőt is. A habot a tepsibe simítjuk, próbáljuk meg egyenletesen eloszlatni. 170 C-os sütőben kb. 20 perc alatt világos rózsaszínűre sütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Kikészítünk egy nagy tis
Viktória szelet
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, majd a sütőporral elkevert lisztet, a diót, és a kakaóport. Egy 23×34 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát elfelezzük. Két lapot sütünk ki 180 fokon egymás után(kb. 8-10 percig). A cukrokat, a lisztet, a pudingport, a tojássárgákat, a tejet kikeverjük,
Gombaleves galuskával
Olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát. Ezután hozzáadjuk a felkockázott gombát és pároljuk egy kicsit. Mikor szépen összefonnyadtak hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket. Megszórjuk őrölt piros paprikával, sóval, ételízesítővel, borssal és összeforgatjuk. Ezután felöntjük vízzel és felforraljuk. Mikor már szinte minden zöldség puha…
Áfonyalekváros palacsinta
A tojásokat a cukorral kézi habverővel habosra verjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezeket összedolgozzuk és ásványvízzel, szódavízzel lazítjuk a tésztát. Figyeljük arra, hogy fokozatosan adjuk a vizet a tésztához, mert így tudjuk szépen eldolgozni a csomókat, így kapunk sima palacsintatésztát. A palacsinta tészta sűrűsségét egyénileg határozzuk…
5 dolog, amit nem tudtál a sütőtökről
A sütőtök szezonja szerencsére jó hosszú, szeptembertől januárig tart. Érdemes kihasználni ezt az időszakot, hoztunk hozzá egy kis kedvcsinálót.
Gluténmentes étrend: Mikor életmentő és mikor divat?
Ha gluténérzékenységről beszélünk, akkor ez alatt a cöliákiát, azaz a gluténszenzitív enterophathiát értjük, mely egy autoimmun betegség. Cikkünkben Fülöp Lili dietetikus a gluténmentes étrend helyes alkalmazását mutatja be, továbbá az ezzel kapcsolatos tévhitekről és félreértésekről rántja le a leplet.
Karamellás szelet
A tésztához a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot, a tojást és a margarint linzer tészta állagúra gyúrjuk. A tésztát négy részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk és közepes méretű (30x20 cm)tepsi hátulján kisütjük azokat. A krémhez felolvasztunk, majd karamellizálunk 15 dkg porcukrot. A lisztet a tejjel simára keverjük, majd óvato
Rakott sertésfül
A sertésfület és a feldarabolt csülköt egy nagyobb edénybe helyezzük, és felöntjük a vízzel. Beletesszük a szemes borsot, a sót és 4 gerezd fokhagymát. Addig főzzük, ameddig a csülök hús puha és omlós lesz. Ezután leszűrjük. Lereszelünk 4 gerezd fokhagymát. Egy püspökkenyér formát folpackkal kibélelünk és beletesszük a füleket. Ezeket…
Heti top 10 recept: hasselback krumpli és alpesi sajtos tészta a kedvencek között
Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azokat a recepteket, amiket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!
Süti titkok Orsitól: mogyoróhabos ostya 30 perc alatt
Sütni öröm - főleg, ha a végeredmény mutatós, és olyan finom, hogy mindenki boldogan falja. A siker kulcsa persze elsősorban a rutin - vagy ennek híján egy olyan profi szakmai segítsége, akinek a kisujjában van a desszertkészítés csínja-bínja. Ilyen segítség lesz mostantól a Mindmegette olvasóinak Pinczel Orsi cukrász, aki…
Almás-fahéjas pite
A tésztához a sütőporral összekevert liszthez hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ezeket összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a szobahőmérsékletű margarint. Ezekből közepesen lágy tésztát gyúrunk, amit fóliába tekerve, hűtőben pihentetünk, ameddig elkészítjük a tölteléket. A meghámozott almákat lereszeljük, majd hozzáadjuk a cukrot, a…
Almás-fahéjas amerikai palacsinta
Egy nagy tálban összekeverjük az olvasztott vajat, a tojást, a tejet, majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott (vagy reszelt) almát. Egy másik edénybe szitáljuk a lisztet, majd elkeverjük a sütőporral, a fahéjjal és a cukorral. Összeforgatjuk a száraz és a nedves hozzávalókat, majd csomómentesre dolgozzuk a masszát. Palacsintasütőben egy…
Kávé az egészséges életmód jegyében
Az egészségtudatos táplálkozás egyre nagyobb részét képezi a mindennapjainknak, és mára ez a gondolkodás már nem csak a főétkezések, de a desszertek világát is komolyan érinti. A nassolással pedig gyakran együtt jár egy kávészünet is, amelyet köszönhetően a gabonakávénak napjában akár többször is megismételhetünk.
Az 5 legjobb diéta, amivel biztos és tartós lehet a fogyás!
Számtalan diéta létezik, ami csodás fogyást ígér. Ám ezek közül sok van, ami valójában nem hatékony, vagy csak rövidtávú megoldáshoz vezet. A hatékony, hosszútávú fogyás kulcsa néhány összetevő elhagyása és a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok megfelelő bevitele. Mutatunk 5 étrendet, ami ebben segít.
Megnéztük! Így készülnek mikulásra a csokifigurák!
Egy csokoládégyárban dolgozni álommeló lehet, pláne, amikor jönnek az ünnepek. A gyerekeknek a Mikulásra ugyan még várniuk kell, de a boltokat már most ellepték a különböző csokifigurák, amik bekerülnek majd a Mikulás csomagjába. A Mindmegette.hu csapata a diósgyőri csokigyárba látogatott el ezúttal.
