5 variáció a rizsfőzésre
Szétfő, összeragad, odakozmál, még mindig kemény. Hányszor szembesültél ezekkel, ha rizst főztél? A rizsfőzés egyáltalán nem olyan könnyű, mint elsőre látszik. Adunk néhány tippet, hogy könnyedén elkészíthesd az egyik legnépszerűbb köretet.
Ha van otthon egy doboz tej - 8 extra tipp a felhasználásra
Napi fél liter fehér itallal vagy ennek megfelelő mennyiségű kalciumot tartalmazó tejtermékkel gondoskodhatsz a szervezet számára rendkívül fontos ásványi anyag beviteléről, és a tejivással hozzájárulhatsz a napi folyadékszükséglet fedezéséhez is.
Bakonyi sertésszelet nokedlivel
A húst felszeleteljük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, felhevített olajon megpirítjuk a szeleteket mindkét oldalon, hogy színt kapjanak, majd félretesszük. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és a visszamaradt zsiradékon addig pirítjuk, amíg ki nem engedi a zsírját. A vöröshagymát felapítjuk, és a szalonnához…
Spárgakrémleves ropogós baconnel
A spárgákat alaposan megmossuk, a fás szárukat és a spárgafejeket levágjuk, utóbbiakat félretesszük. A szárakat felaprítjuk. Az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát olívaolajon megdinszteljük. Rátesszük a szeletelt spárgát és felkockázott burgonyát. Átpirítjuk, majd hozzáöntjük a fehérbort, és pár percig pároljuk, amíg az…
Szamócás tejpite
A tojást felverjük a cukrokkal és a sóval, majd hozzáadagoljuk a lisztet és a tejet. Összekeverjük, és belereszeljük a citrom héját. A masszát egy közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd megszórjuk a megmosott, lecsepegtetett és feldarabolt eperrel. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. A formában…
Egyszerű bodzafánk
A bodzavirágokat megmossuk és konyharuhán megszárítjuk. A tészta hozzávalói összekeverjük úgy, hogy kicsit sűrűbb legyen a tésztája, mint a palacsintának. A virágokat a száránál fogva a masszába mártjuk, és forró olajban megsütjük, majd megszórjuk porcukorral, és frissen fogyasztjuk. Még több bodzás finomság >>> Palacsinták és…
Bácskai rizses hús
A húst kockára vágjuk. A hagymákat finomra aprítjuk, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. Felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd rászórjuk a zúzott fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot. Megszórjuk őrölt köménnyel és pirospaprikával, és együtt pároljuk kb. 5 percig. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt húst, megsózzuk,…
Harcsapaprikás túrós csuszával
A halat feldaraboljuk, alaposan besózzuk. A szalonnát apró kockákravágjuk,megsütjük, majd a pörcöket kiszedjük belőle.A halat ebben a szalonnazsírban hirtelen megsütjük. Ezután kivesszük aharcsadarabokat és félre tesszük. A szalonnazsírt egy nagyobb lábasba öntjük. A felaprított vöröshagymát megdinszteljük benne, majd kevés…
Malacfül, éticsiga és miseostyás szendvics: megkósoltuk a Gourmet Fesztivált!
Túlzás nélkül állíthatjuk, hogy Magyarország legmenőbb gasztrofesztiváljává nőtte ki magát a Gourmet Fesztivál, ahol a legjobb budapesti és vidéki éttermektől, a élvonalbeli borászatokon át, a legtrendibb streetfood helyekig szinte mindenki jelen van. Kimentünk hát mi is, hogy megkóstoljunk néhány olyan izgalmas ízpárosítást, amit bármikor,…
Teszt! Némelyik sajtos popcorn orrfacsaró bűzt áraszt
Úgy döntöttünk, a vajasak után következzenek a sajtos popcornok, melyekből meglepően keveset találtunk a piacon. A teszt után arra is rájöttünk, miért!
Zalai fodros diós-mákos kalács
1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszttel összekeverjük a sót, a porcukrot, az étolajat, a megkelt élesztőt és a tojássárgákat. A többi tejjel jól megdagasztjuk, majd a tésztából 6 db cipót formázunk. A cipókat egyenként téglalap formára nyújtjuk, lekenjük az olvasztott margarinnal, megszórjuk a kívánt töltelékkel, és felteke
Mákos bukta
Az élesztőt 1 dl langyosra melegített, cukros tejben felfuttatjuk. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, a közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a tojássárgákat és a megkelt élesztőt. A maradék tejet kézmelegre melegítjük, hozzáadjuk, és a tésztát hólyagosra dagasztjuk. A végén hozzádolgozzuk az olvasztott margarint, majd letakarva a duplájár
Milliárdos veszteség - bezárja volt Michelin-csillagos éttermét Gordon Ramsay
Gordon Ramsayt is utolérte az, amivel Jamie Oliver nemrég szembesült. A Ramsay tulajdonában lévő éttermi csoport hatalmas nagy veszteséget termelt, így kénytelen bezárni egyik éttermét.
Vacsora 10 perc alatt, ha unjátok a melegszendvicset: sonkás tortillatekercs
Amikor este, a munkából hazaesve mindenki éhen akar halni, de a szendvicset valahogy senki nem kívánja, akkor jól jöhet ez a tortillaszendvics recept - ami ráadásul a kiváló alternatíva lehet a pizzára is, ha valaki diétázik vagy csak nincs ideje megsütni, még egy fagyasztottat sem!
Két séf és rekordszámú pezsgő: először a Gourmet-n a Kreinbacher Bistro
Idén a gombóc mellett a pezsgő és kaviár lesz a főszereplő a Gourmet Fesztiválon, ennek örömére a Kreinbacher Birtok rekordszámú pezsgőt és champagne-t poharaz, köztük izgalmas újdonságokat és presztízs cuvée-ket. Most először a somlói Kreinbacher Bistro is fesztiválozik, rendhagyó koncepcióval: séfjük, Toldi József és a Platántól Pesti…
