Sokszor halljuk, de ismerjük is a pontos jelentését? Glikémiás index kisokosunkban helyretesszük az alapfogalmakat
Manapság az élelmiszerek csomagolásán nemcsak az összetevőket, hanem egy sor tápértéket is fel kell tüntetnie a gyártónak: a termékben található kalóriákról, szénhidrátokról (cukorról), zsírokról és sóról egyaránt könnyedén tájékozódhatunk. Van még egy mérőszám, amit élelmiszerekre szokás alkalmazni, és cikkeinkben is gyakran…
Nem unjuk a rizsköretet! 4 szuper ötlet túl a rizibizin és a párolt rizsen
Nem kell mindig extra alapanyagban gondolkoznunk, ha főzünk, sőt! Sokszor a legegyszerűbb élelmiszerek készíthetők el a lehető legváltozatosabban. Górcső alá vettük a rizst, mutatjuk melyik a 4 kedvenc köretünk belőle – túl a párolt rizsen és a rizibizin. Pirítsd meg! Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd fonnyasszunk meg rajta vörös- és…
Miért kihagyhatatlan alapanyag a csicseriborsó?
Egy vallomással kell kezdenem: régen nem használtam a csicseriborsót. Valahogy a magyar konyha nem dédelgette keblein. Első jelentősebb találkozásunk humusz formájában történt, akkor éreztem, hogy ez egy alaposabb ismerkedés lesz. És igen, így történt, hisz a kedvenc indai konyhám egyik fontos alapanyaga. Nem véletlenül.…
Nem tudod, mit főzz? Szerdai receptválogatásunkban fókuszban a csirke
Legyünk bármilyen kreatívak is a konyhában, néha bizony előfordul, hogy elfogy az ihlet. Merítsetek ötletet receptválogatásunkból, amelyben ezúttal a csirkehúsra fókuszáltunk. Sörtésztában sült csirkemell A ropogós sörtészta a csirkehúst is feldobja. Mustáros-joghurtos csirke Ha így készíted, puha és omlós marad a hús. Zsebes…
Emeletes torták helyett esküvői pitebár!?
NapSütés! Kerek Brigi vagyok, a Home of the Pie megálmodója. Azt vettem a fejembe, hogy megtanítalak ennek az egyszerű, sok variációs lehetőséget rejtő süteménynek az elkészítésére. Talán most kezdted, talán már egy ideje sütsz, valahogy mégsem sikerül úgy elkészíteni a süteményt, ahogy a recept fotója mutatja, az okát pedig nem tudod. A…
Az üres palack is érték! – A Coca-Cola a szelektív hulladékgyűjtés fontosságára hívja fel a figyelmet
Banános amerikai palacsinta
Néhány egyszerű alapanyagból is süthetsz finom és hatalmas mennyiségű palacsintát!
Kamut egyszeregy – mit kell tudni erről a búzaféléről?
A kamut a Khoresan búza egyik fajtája, amelyet egy apa-fia páros kezdett el termeszteni az Egyesült Államokban. A Khoresan búza Irán Khoresan tartományából származik, nagyobb szemű a legtöbb gabonafélénél, és különösen gazdag fehérjében, rostban, B-vitaminban, mangánban, valamint vasban. Könnyen emészthető, és ami még…
Tartson ki a lendület! Ez a 7 étel segít, hogy a téli időszakban is energikus maradj
Ha délután 3 körül beüt az álmosság, és úgy érezzük, hogy csak egy hatalmas bögre dupla kávéval húzzuk ki a nap végéig, tegyünk egy próbát az alábbi 7 élelmiszer valamelyikével! Rendben, a kávé valóban felélénkít, de aki érzékeny rá, este sem fog tudni elaludni tőle. Nem tilos a kedvenc feketénk, de néha jól jön más
Itt a farsang, süss fánkot! 8 szuper receptet hoztunk jövő hétre
Igaz, hogy az idei év nem a nagy farsangi partiktól lesz hangos, helyette inkább az otthoni fánkozások kerülnek főszerepbe. Receptválogatásunkban ezekhez a bulikhoz mutatunk 8 receptet. Zablisztes csöröge Kezdjük rögtön egy egészségesebb verzióval, igen, fánkot sem muszáj kizárólag fehér lisztből készítenünk. Nutellás képviselőfánk A…
Hogyan készítsünk fondüt és raclette-et?
Maga a fondü szó annyit jelentett: olvasztott. És mikor is lenne jobb forró, olvasztott sajtokból falatozni, mint egy hideg téli napon? Mutatjuk, hogyan lesz igazán finom. Sajtfondü A pásztorok már a középkorban is készítettek fondüt. Gyakran hosszú időre magukra voltak utalva, a kenyeret és sajtot pedig ők maguk is elő tudták állítani. A bort –
Ezek az ételek magas zsírtartalmuk ellenére is egészségesek
A zsír nem rossz dolog, sőt bizonyos zsírok mértékkel fogyasztva elengedhetetlen részét képezik a kiegyensúlyozott étrendnek. Az, hogy egy zsír egészséges-e vagy sem, a pontos kémiai összetételén múlik. A telítetlen zsírokat – ezekben a szénatomokhoz nem a maximális lehetséges számú hidrogénatom kapcsolódik – egészséges…
