Tandoori csirke a grillpartidra
Olyan ez az étel az ázsiai országban, mint nálunk a pörkölt, vagy Spanyolországban a paella. Természetesen érvényes a mondás itt is, ahány ház, annyi féle változat. A minap láttam egy játékfilmet, amiben az indiai szakács saját kis speciális cserépkemencéjében készítette ezt a finomságot. Akkor döntöttem el, megmutatom nektek az én tuti…
Klasszikus tejpite nektarinnal és fahéjjal
Bezzeg a szép időkben a Drága Nagyik és az Anyuk csak úgy összekeverték, összeszórták, összegyúrták és már sült is a mennyei finomság, amit mi megpróbálunk leutánozni, de már sohasem lesz ugyan az; na azok voltak az igaz sütik, és ölég gyakran a legegyszerűbb alapanyagokból ami épp otthon volt. Természetesen tiszteletben tartom a…
Ki fogunk tikkadni ettől a hőhullámtól!
Egész héten nem lesz vége a már lassan egy hete tartó kánikulának, sőt! A nagy meleg a hétvégéig kissé még fokozódik is, ami azt jelenti, hogy szombaton és vasárnap helyenként a 37 fokot is elérheti az árnyékban mért hőmérséklet! Frissítő záporokra, zivatarokra csak egy-két helyen van esély, a forróság csak a jövő hét elején mérséklődik.…
Lazacos falatkák
Valahogy a grillezés kezdetét, végét soha nem lehet pontosan kiszámolni. Vagy a faszén nem izzik még rendesen, vagy nem érkezett meg még minden vendég, de már kínálom az első kortyot... szóval nem árt, ha van "tarcsiban" néhány jóféle falat, amíg el nem készülnek a grilles csodák. Ez az egyik legegyszerűbb receptem, próbáljátok ki bátran!
Bodzaszörp “lagomosan”
Mi az a lagom? A svéd életérzés! A nem túl kevés, a nem túl sok – az éppen elég gondolkodásmódja. Linnea Dunne fantasztikus könyve bepillantást ad a skandináv ország gondolkodásmódjába, ami életük egészét áthatja. Ez természetesen a konyhájukra is jellemző. Nálunk már virágzik a bodza, nézzük, hogy készítik a szörpöt a svédek?
Akár napszúrást is kaphatunk a melegben!
A hétvégi kánikula nemcsak, hogy tovább folytatódik a következő napokban, hanem még fokozódik is! Egész héten marad a 30 fok feletti hőség, sőt, helyenként 35 fokos forróságot is tapasztalhatunk! Záporok csak elvétve frissíthetik fel a levegőt, és a szél is keveset enyhít a nagy melegen – tájékoztat Pintér Ferenc, a Meteo Klinika igazgatója.
Melyik grill illik hozzád?
Legyen finom, sőt, különleges vagy inkább egészséges, de gyorsan? Esetleg éppen szertartásszerűen, hosszan pepecselve? A grillezés, vagyis a nyílt tűzön sütés az ételkészítés egyik legősibb módja, így nem csoda, hogy sokan rajonganak érte, csak éppen mindenki másként és mindenkinek másfajta grillsütő lehet a jó választás.