Gasztronómia, receptek
Tavaszi ízorgia franciásan: spárgamimóza, mely új szintre emeli az előétel fogalmát
A spárgaszezon olyan rövid, hogy az ember minden adandó alkalmat szeretne kihasználni a zöldség elfogyasztására. Hogy mennyire tökéletes előételt lehet belőle készíteni néhány egyszerű, klasszikus és minőségi alapanyag…
A szomorú szószok megmentése – Segíts magadon, ha elbaltáztad a mártás készítését
Túl híg? Túl sűrű? Ha szószokat és mártásokat készítünk, bizony könnyű hibázni, néhány egyszerű trükkel azonban még feljavíthatjuk ételeink fő esszenciáját!
Spanyol tortilla
A spanyolok tortillájának semmi köze ahhoz a búza- vagy kukoricalisztből készült lepénykéhez, amire a legtöbben a tortilla szó kapcsán asszociálunk. Nem, ez a feltehetően Spanyolország északi régióiból eredő recept sokkal inkább egy…
Vegetáriánus gombapörkölt joghurttal
Van aki szereti a gomba pörköltöt tejföllel, van aki nem.Ez a recept most joghurttal készült, de természetesen ezt tejföllel is el lehet készíteni.
Sosem hinnéd, milyen sokat számít a pizzafeltétek sorrendje
Sok minden múlhat azon, hogy milyen sorrendben tesszük a feltéteket a pizzatésztára. Minden réteg máshogy viselkedik, ezért érdemes megismerni tulajdonságaikat, a tökéletes olasz vacsora érdekében.
Tonhalas tortillapizza
Van 15 percetek és egy konzerv tonhalatok? Akkor mindjárt ehettek is - itt az univerzum LEGEGYSZERŰBB receptje‼️ #sknation #streetkitchen #tonhal
"Fehér kenyérrel is lehet fogyni"
A kampányszerű fogyókúrák, a konyhatechnikai változások és a finomított élelmiszerek, de még az autók elterjedése is mind hozzájárultak az elhízás elterjedéséhez, s ezáltal a rohamosan gyarapodó inzulinrezisztensek, majd a…
Hagyd a konzervet: jobban jársz a száraz hüvelyesekkel
Általában igaz a konyhában, hogy ami gyorsabb megoldás, nem mindig a legjobb. Ez a hüvelyesekre is igaz: a kényelmes konzerv helyett legközelebb használjunk inkább száraz alapanyagot. Mutatjuk, mennyi előnye van!
A legfinomabb tésztaételek, ha már hiányzik Olaszország
Ha nem tudsz ellenállni a legfinomabb olasz tésztaételek csábításának, egyszerűen dobd be magad és csempészd be otthonodba a nyár és Itália ízeit receptjeinkkel!
Retró szendvicsek 1995 óta: a nagy Duran-szendvics teszt
Ez aztán a nagy durranás! ???? Pár száz forintos, fullextrás, retró szendvicsezőt teszteltünk! ???? #sknation #streetkitchen #teszteltünk #duranszendvics
Nagyon egyszerű karalábéleves
A karalábéleves elkészítésének lehető legegyszerűbb módja. Babáknak is kedvenc étele, legalábbis nálunk nagyon szeretik a gyerekek. Egészséges, se liszt, se rántás, se tejföl.
Turmixgép és botmixer: mikor, melyiket vegyük elő
Egy jól felszerelt konyha nagy kincs, persze itt is át lehet esni a ló túloldalára: a sok eszköz, gép és szerszám közül nem biztos, hogy mindig a legjobbat vesszük elő. Következzen a botmixer és a turmixgép párbaja!
Hazánkban is hódít a füstölőpisztoly
Hazánkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend a füstölőpisztoly, vagyis a Smoking Gun, amivel különféle konyhai fogásokat és italokat tehetünk még különlegesebbé, illetve karakteresebbé. „A szaglás és az ízlés szorosan…
Tejszínes spárgás csirke
Villantós, mégis röhejesen egyszerű tavaszi vacsi! Vagy ebéd. Vagy reggeli, ha valakinek úgy tetszik ???? #sknation #streetkitchen #spárga
Fantasztikus ízvilág: gyömbéres-joghurtos csirke
A csirkét sokféleképpen el lehet készíteni, ám mi egy olyan különleges receptet kínálunk, amit valószínűleg még sosem próbáltál. Pedig érdemes elkészíteni, mert fantasztikus új ízvilággal ajándékoz meg.
Ehető virágok csúcsra járatva: komlóhajtás spárga módra
Különleges fogás, különleges formában!
Szalonnás-hagymás burgonyagratin
A francia rakott burgonya turbózott változata - önmagában is nagyon finom vacsora, de köretnek is tökéletes!
Mutatjuk, miért veszélyes a vashiány
A vashiányt nem mindig könnyű felismerni, mivel olyan tüneteket idéz elő, amelyek más betegségekre is utalhatnak. Túl későn diagnosztizálva azonban súlyos következményekkel is járhat ez a hiányállapot.
Mustáros csirkecombok serpenyőben
Vettem egy üveg igazán finom mustárt, úgyhogy olyan receptet kerestem hozzá (és amit a Seasons & Suppers oldalon találtam meg), amiben ez a főszereplő. Érdemes egyébként kétféle mustárt is használni hozzá: egy savanykásat és egy…
Mustáros csirkecombok serpenyőben
Vettem egy üveg igazán finom mustárt, úgyhogy olyan receptet kerestem hozzá (és amit a Seasons & Suppers oldalon találtam meg), amiben ez a főszereplő. Érdemes egyébként kétféle mustárt is használni hozzá: egy savanykásat és egy…
„A piskótával nem mindig vagyunk beszélő viszonyban" – Konyhanyelven Lakos Benedekkel
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Lakos Benedek, a Nosalty szerkesztő-újságírója válaszol a villámkérdésekre.
El tudsz találni ebből a 12 fűszernövényből 9-et? Könnyűnek látszik, de nem az...
Bazsalikom vagy menta? Levendula vagy rozmaring? Most aztán alaposan próbára tesszük a fűszernövény-műveltségedet.
Sajtos-baconös rakott krumpli
A klasszikus francia rakott krumpli egy kis extra sajttal, baconnel meg vöröshagymával. Nem kell vele sokat bajlódni, melegítve is finom, önmagában vagy egy nagy adag zöldsalátával!
A vízilabda bajnok, aki kávét készít a piacon
Kovács Róbert gyerekkora óta vízilabdázik, többször is nyert bajnokságot a Vasassal, jelenleg pedig edzőként dolgozik. Már amikor nem éppen kávét készít Cup7Coffee nevű mini mobilkávézójában. #sknation #kávé
Még kert sem kell hozzá: Ezeket a finomságokat pofonegyszerűen termesztheted otthon
Gondoltad volna, hogy ennyi mindent termeszthetsz otthon?
Készíts te is omlós, vajas skót kekszet házilag!
A shortbread egy vajas, sós, omlós keksz, melyet érdemes naranccsal és vörösáfonyával feldobni.
Cukor- és lisztmentes paleo epertorta
Szerencsére epertortát már egész évben lehet készíteni, és egy paleo egészséges finom cukor nélküli tortát készíteni belőle.
Sonkás-sajtos-mustáros krumplitekercsek
Könnyen elkészíthető, látványos és persze nagyon sajtos. Kihagyhatatlan újévi fogás! ;)
3 szaftos és kiadós tepsis, hús nélküli tésztaétel
Azért szeretjük a tepsis tésztaételeket, mert gyorsan elkészülnek, és nem kell egész nap a konyhában robotolni ahhoz, hogy finom fogást tegyünk az asztalra. Most 3 hús nélküli, de annál szaftosabb tésztaételt mutatunk!
Leleplezzük a tökéletes tejbegríz titkát
Amennyire egyszerű ételnek tűnik, annyira nehéz igazán jól elkészíteni. Van, aki túl sűrűre főzi, másoké pedig tele van kellemetlen csomókkal. Ha megfogadja a Bors tanácsait, Ön válhat a tejbegrízkészítés világbajnokává!
Egészséges spenótsaláta aszalt paradicsommal és babbal: könnyű vacsora vagy köret is lehet
Az izgalmas saláta remekül illik szaftos sültek mellé, de magában is jólesik falatozni.
Epres sütis zabkása
Ennek bizony felnőttként sem könnyű ellenállni! ???????????? #sknation #streetkitchen #skkids
Tüzes mexikói fogás: tarjás chilis bab
Kedveled a mexikói konyhát? Vagy csak egyszerűen imádod a tüzesen csípős fogásokat? Akkor ez a chilis recept neked való.
Sütőben sült csirkemell parmezános bundában – Fűszeres paradicsomszósztól szaftos
A rántott csirkét sütőben is elkészítheted, de nem akárhogyan: a szaftosságáról kétféle sajt és paradicsomszósz is gondoskodik.
Császármorzsa 1.
Gyermekkori kedvenc második fogás, kiadós levesek után. Szigorúan házi készítésű sárgabarack lekvár kerül mindig a tetejére.
Pirított csirkemáj friss zöldségekkel
A máj az egyik leggyakrabban fogyasztott belsőség.
Spenótos ricottás rétes Broil King Imperial gázgrillben
Ha a rétes szót halljuk, legtöbbünknek az édes verziók jutnak az eszünkbe. Ezzel szemben én most egy sós verziót készítettem, ami akár előételként, akár köretként példáullazachoz tökéletesen megállja a helyét.
Mennyei, pillekönnyű mogyoróvajas pite: habtejszíntől légies a krém
A pitetészta sütésén kívül alig van vele munka, a krémet csak össze kell keverni, a többit pedig a hűtő intézi.
Hagyományos muszaka
Tradicionális görög egytálétel - sok helyen krumpli nélkül csinálják, és néha tesznek bele cukkinit is. Mi viszont így szeretjük a legjobban!
11 zöldséges tészta, aminek a könnyedsége elvarázsol
Valami könnyedebb tésztás fogásra vágysz, amiben nem a hús játssza ezúttal a főszerepet? Próbálj ki az alábbi zöldséges receptek közül egyet!
Kiadós, szaftos paprikás krumpli roppanós virslivel: újkrumpliból készítve is isteni
A szaftos hazai kedvenc kolbász helyett bécsi roppanós virslivel, újkrumplival készül.
8 forróóó melegszendvics, amit nem győzöl majd kivárni, hogy haraphass
Ha melegszendvicsre fáj a fogad, és akár már ma vacsorára összedobnál egyet, innen válassz! A szájpadlás leégetése türelmetlenség okán garantált.
Karcsúsító finomság, ami jóllakat: paradicsomos tonhalsaláta
A fogyókúrában az a rossz, hogy az ember olyan ételek kell, hogy egyen, amelyektől nem lakik jól. De ha kombináljuk a salátát a tonhallal, fogyhatunk is, sőt még jóllakottak is leszünk.Íme egy remek fogyókúrás recept!
Ennyi szelénre van szükségünk naponta
Szervezetünknek és immunrendszerünknek szüksége van a szelénre, de nem mindegy, mennyit fogyasztunk belőle. A napi szelénigény egyénenként és egészségi állapottól függően változhat, ám az ajánlott mennyiséget nem…
Nagy lehetőség kis helyen, Ofyr asztali grill
A tűzön sült ételek elkészítésében van valami ősi és misztikus, ami hívogat akár városban laksz, akár vidéken. A füstös aromák, a hangulat és a jól végzett munka öröme édesíti a grillezést, amit most tényleg bárhol csinálhatsz!
9 étel, ami tele van kalciummal: amellett, hogy finomak, a csontokat is erősítik
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy mennyire oda kell figyelni a megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitelre, amelynek egy részét szerencsére természetes úton, egészséges ételek fogyasztásával is a szervezetedbe juttathatod.
Bolognai burgonya gratin
Ötletet kerestem darált húshoz, és ez a recept, egyik kedvenc német főzős oldalamon megtetszett. Érdemes volt kipróbálni, mert nagyon finom lett. Furcsállottam egy kicsit a majorannás fűszerezést, de ha már kipróbálás, akkor…
Grillen sütött zsemle
A pékárukat is készítheted a grillen a benti sütő helyett. Különösen nyáron szerencsés ezt választani, hogy ne melegítsd még jobban a benti tereket.