Gasztronómia, receptek
Villámgyors csirkés-brokkolis tészta - Selymes sajtszósz koronázza meg
Pár egyszerű alapanyagból készül ez a gyors csirkés recept, így készítve az is megszereti a brokkolit, aki eddig ódzkodott tőle.
12 finomság, amiben a főtt tojás viszi a prímet
A főtt tojás egyszerű, olcsó és gyors megoldás, ha valami finomra, fehérjedúsra vágyunk, és hús helyett is jól jöhet. Tedd levesbe, salátába, egytálételbe, de fasírtba is!
3 finom körte lekvár házilag, tartósítószer nélkül
A körte az egyik kedvenc őszi gyümölcsünk, de ha éppen nem egy zamatos, hanem szárazabb, keményebb fajtát vásároltunk, ami nyersen fogyasztva nem nyújt nagy élvezetet, akkor készítsünk belőle körtelekvárt. A körtelekvár…
Mit főzzek ma? Melengető leves a hűvös reggelekre
Szerdai válogatásunkban csak a levesre kell hosszabb időt szánni. Míg fődögél magában, elkészülsz a többi fogással, és lehet is tálalni!
4 jel, hogy már nem szabad megenni a főtt rizst – Eddig áll el a hűtőben
Nagyon kevés az olyan ügyes háziasszony, aki mindig ki tudja számolni, pontosan mennyit kell főznie a családnak, így a legtöbbször megmarad egy része az ételeknek.
Körtés-pisztáciás rizspuding
Többször előfordult már, hogy túl sok körtét vásároltam. Ilyenkor ősszel olyan szépen csalogatnak a piacon, hogy mindegyik féléből kell vennem. Most is ez történt. Ott barnultak a gyümölcskosárban, úgyhogy nem nézhettem tétlenül és…
Csípős lazac a grillen
A lazac omlós és porhanyós húsa könnyű étel, de egy kis csípősséggel megbolondítva igazán markáns fogás kerekedik belőle.
Tényleg jobb a zöld tea, mint a kávé?
A zöld tea valóban olyan egészséges, amilyennek mondják? Íme néhány tény és tévhit a tudomány oldaláról.
Kolis carbonara
A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük. Az olajon megpirítjuk a felaprított sonkát, rárakjuk a lecsepegtetett kukoricát, felöntjük tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és ha rottyant egyet, összekeverjük a tésztával. Reszelt sajttal tálaljuk.…
A nagy kakaóstej-teszt: 9 terméket kóstoltunk meg
A kakaós italokért rajongtunk gyerekkorunkban, és felnőtt fejjel sem sokan vetjük meg őket. De melyik a leginkább kakaós ízű? Teszteltünk, és nem sok "igazit" találtunk.
Kell-e olaj a tészta főzővizébe?
Ha igazán finom tésztaételeket szeretnénk készíteni, akkor nem árt, ha betartjuk az alábbi szabályokat - így lehetünk biztosak benne, hogy tökéletes lesz az étel, amelyet feltálalunk.
Ebből az új könyvből azt is megtudhatják milyen ízű a hévízgyörki gürdös
Sőt az is kiderül belőle, hogy honnan indult hódító útjára a somlói galuska, ami jelenleg hazánk egyik legkedveltebb desszertje.
Ételek, amelyek jót tesznek a fogínynek
A szájhigiénia nagyon fontos, éppen ezért nem árt tisztában lenni azzal, hogy melyek azok az életek, amelyek segítenek szebben és egészségesebben tartani a fogainkat és az ínyünket.
Sült csirkecombok zöldségekkel
Tipikus esete annak, amikor egy jó, és időben felrakott pác és a sütéshez használt minőségi edény olyan ízt ad az ételnek, amiről álmodni sem mertünk.
Zabos pulykamellfasírt céklás tzatzikivel és tökmaggal
A fasírthoz a zöldfűszereket finomra aprítjuk, majd minden alapanyagot alaposan összedolgozunk egy keverőtálban. A pulykás masszánkból rudat formálunk, megkenjük egy kevés olívaolajjal és megszórjuk a tetejét zabpehellyel. Egy…
300 millió kukoricakonzerv lett az idei betakarítás eredménye a Bonduelle-nél
156 ezer tonna kukoricát állított elő itthon a Bonduelle az idei évben, a szezon legforgalmasabb napján akár 5 millió kukoricakonzerv is elkészült a 3 üzemben. A GMO-mentes magból fejlődő zöldséget 120 magyar gazda összesen közel…
Francia desszertek, amelyek az egész világra hatással voltak
A gasztrokultúra bölcsője Franciaországban van, ezzel valószínűleg nem sokan vitáznának, legalábbis Európában.
Egészben sült fűszerbundás karfiol
A sült karfiol nagyszerű, de egy egész fej sült karfiol, az az igazi! Belül roppanósan puha, kívül ropogós-fűszeres bundájú. Ennél nincs finomabb és egyben szebb látványú zöldségétel! Könnyű elkészíteni, fantasztikus jól néz ki a tálon és isteni…
A táskás szemek váratlan okai
Az ödémás szem mára már szinte "népbetegségnek" számít, élete során ugyanis szinte mindenki megküzd vele néhányszor. Bár általában az alváshiány, esetleg bizonyos betegségek okozzák, meglepő módon egyes táplálkozási szokások is…
Borzasztó körülmények: 13 tonna húst vont ki a forgalomból a Nébih
Egy Csongrád-Csanád megyei húsüzemben tartottak élelmiszerhigiéniai és nyomonkövetési ellenőrzést a Nébih szakemberei, ahol rettenetes körülményeket tapasztaltak.
Készíts Sport szeletet otthon!
A Sport szelet gyerekkorunk ikonikus csokija volt, de most már nem muszáj a boltban megvenni, otthon is elkészíthetjük magunknak.
5 + 1 király recept tökkel
Cajun sütőtökkrémleves Ha van olyan zöldség, amiből kihagyhatatlan, hogy ősszel leves készüljön, az a sütőtök. Na, ezt mi most egy kicsit felturbóztuk, és egy kicsit intenzívebb, testet-lelket melengető leves lett a végeredmény. Ha netán…
Mogyoróillatú nutellás süti
Egy korábban bártenderkén dolgozó gasztroblogger receptje ihletésére készült ez a süti, aki az alkoholos édességek megszállottja. Folyamatosan azon agyal, melyik sütihez milyen alkoholos ital passzol. Az amarettót magában, de még…
Linzer - könnyen, gyorsan
A lélekmelengető sütik korszaka jön ősszel, most linzerkéket hoztam nektek. Szirupos, savanykás házi baracklekvárral összetöltve,porcukorral megszórva.
Immunerősítés egy kis csavarral, avagy mire jó még a vitaminital?
Nyakunkon az ősz, nagy hangsúlyt kell fektetnünk az immunrendszerünk védelmére – pláne 2020-ban. A sportolók és az aktív életmód hívei sem gondolnák, hogy mennyi lehetőség van egy palack vitaminitalban. Testsúlytól…
Immunerősítés egy kis csavarral, avagy mire jó még a vitaminital?
Nyakunkon az ősz, nagy hangsúlyt kell fektetnünk az immunrendszerünk védelmére – pláne 2020-ban. A sportolók és az aktív életmód hívei sem gondolnák, hogy mennyi lehetőség van egy palack vitaminitalban. Testsúlytól…
Variációk ABORRA Hévízen
2020. október 16-17-én a Variációk ABORRA rendezvényen Hévíz Város Boráé a főszerep: több szolgáltató is különleges menü-sorral készül.
Ennél frisseb tonhalból még biztos nem vacsoráztak Budapesten
A szemünk láttára bontják fel a hatalmas halat, hogy friss ételek megannyi változatát készítsék el belőle a vacsoraest alatt.
Melyik krumplit kell sütni, és melyik jó pürének?
Míg régen többnyire egyféle krumplival találkozhattunk a piacokon, manapság megkérdezi az árus, hogy salátának valót vagy sütni valót szeretnénk-e...Na de melyik-melyik?
A tojás ezért ideális reggelire
Néhány évtizeddel ezelőtt még úgy tartották, hogy a tojás nagyobb mennyiségű fogyasztása kórosan hat a koleszterinszintre. Azóta azonban kiderült, hogy ez nem igaz - emellett pedig számos jótékony hatással is rendelkezik.
Milyen bajt jelez az ínyvérzés?
A fogágybetegség népbetegségnek számít ma Magyarországon, pedig a megfelelő szájhigiéniai szokások kialakításával elkerülhető lenne a probléma, amely kezeletlenül akár fogvesztéshez is vezethet.
Tordelli Lucchesi - kétszer húsos töltött tészta
Toszkána egyik leggyönyörűbb kisvárosában, Luccában jártunk, onnan hoztuk ezt a receptet, amely a húsos tésztaételek kedvelőinek egy igazi csemege!
Mit kezdjünk a sütőtökkel a sütésen kívül?
Szegényt még a nevében is behatároltuk, pedig a sütésen és bekanalazáson kívül rengeteg lehetőség van ebben a zöldségben. Itt az ősz, kezdődik a melengető alapanyagok és ételek ideje.
9 pofonegyszerű tejberizs a klasszikustól a süteményig
Ezt a 9 izgalmas tejberizsverziót az egész család imádni fogja majd, legyen szó reggeliről, tízórairól vagy sütiről. Próbáltad már sütőben?
A tökéletes palacsintatészta receptje
A hozzávalókat egy tálban csomómentesre keverjük, a tejet részletekben adagolva hozzá. Érdemes átmenni rajta egy botmixerrel is, hogy ne maradjanak pici lisztcsomók benne. Enyhén kiolajozott, tapadásmentes, teflon…
Gordon Ramsay vagy Jamie Oliver palacsintája lehet a finomabb? Mindkét séf máshogy készíti a népszerű fin…
A palacsinta az az édes finomság, amit a világ minden táján ismernek és nagyon szeretnek. Az egyszerű édesség rengeteg változatban elkészíthető, lehet vékony a tésztája vagy pufi, készülhet töltelékkel vagy nélküle, bárhogy is legyen, a…
Tonhaltatár
Tonhaltatárt egy csomó olaszországi étterem menüjében találhatunk, de ilyet csak egy helyen, a Luccabeli Stravinsky előételei között. Ez a bár olyan, akár egy berlini művésztanya. A fiatal tulajdonosok orosz származásúak, de tökéletesen…
Így készítve biztos megeszi a gyerek a kelbimbót: sok sajttal, tepsiben pirul a zöldség
Csupán néhány hozzávaló szükséges a sajtos kelbimbó elkészítéséhez, ami annyira finom, hogy eteti magát.
Pillanatok alatt eltűnik a tányérról: Egyszerű és ropogós fasírtlepény
Nem kell vele sokat vacakolnod, mégis isteni finom.
Mutatjuk, hogy miért érdemes jó sok kivit enned
Cikkünkben mutatjuk, mitől olyan egészséges gyümölcs a kivi, és hogy miért érdemes minél többet enni ebből a szőrös trópusi gyümölcsől.
Extra puha ricottás mandulatorta - Pár hozzávalóból, liszt nélkül készül
A ricottán kívül biztosan minden van hozzá a kamrában, egyszerű alapanyagokból áll, mégis teljesen más, sokkal lágyabb, mint a liszttel készült változatok.
Fahéjas-körtés kekszrakottas
Az ősz beköszöntével nem kell lemondanunk a friss gyümölcsökről, hiszen olyan szuper gyümölcsök közül válogathatunk, mint az alma, szilva vagy a körte. Utóbbit varázsoltuk bele, rengeteg fűszerrel, selymes krémmel és ropogós keksszel…
10 bomba nutellás édesség, amivel nem lehet leállni
Legyen szó kekszről, brownie-ról, muffinról vagy puha tésztás süteményről, ha mogyorókrém van benne, csak jó lehet, nem igaz? Na de melyiket válasszuk? Nehéz kérdés!
Mi a jó zöldségleves titka?
Nehéz pálya jó zöldséglevest főzni, amúgy annyira azért nem, elég pár dolgot figyelembe venni, és nem belerakni a füstölt csülköt. Jön a melengető ételek ideje, készüljünk fel!
Changua, a kolumbiai tejleves
Nekünk, magyaroknak, elég furán hangzik reggelire levest fogyasztani, de nem úgy Kolumbiában. Ott a hagyományos tejlevest imádják a nap kezdetén falatozni.
16 receptes bizonyíték, hogy a karfiol is lehet izgalmas
A karfiol méltatlanul elhanyagolt zöldség, mert igazán sokféle finomság készülhet vele, ami túlmutat a magyaros levesen vagy a sima rántott verzión.
Szaftos, sajtos, gombás lasagne: a rakott tészta hús nélkül is nagyon laktató
Az olasz konyha kedvelt rakott tésztája a lasagne, ami hús helyett zöldségekkel is elkészíthető.
Szalmonella miatt hív vissza árut az Auchan
Szalmonella szennyezettség miatt hívja vissza egyik sajátmárkás termékét az áruházlánc.
4 érv az őszi grillezés mellett
Az egész éven át tartó grillezés abszolút híveként hirdetjük, hogy minden évszaknak megvan a maga gyönyörűsége. Jöjjön most 4 ok, amiért ősszel sem érdemes szögre akasztani a grill lapátot.