Gasztronómia, receptek
Tuti őszi antioxidáns-bomba: a szilva
Vitaminokban nem, de rostokban erős A szilva nem egy vitaminbomba: C-vitaminból, B1-, B2-, és E-vitaminból azért akad benne, elvétve, ahogyan ásványi anyagokból is: káliumot, magnéziumot, cinket, foszfort és a kalciumot is…
A túl sok edzés lassítja a fogyást?
Jessica Sepel sztárdietetikus szerint a mindennapi edzés káros, legalábbis a fogyásodat biztosan gátolja. A szakértő állítja, hogy a kliensei többsége is belesett ebbe a hibába, ezért kezdett el tanulmányokat olvasni és összefüggést keresni…
Mandula, rizs, szója és kókusz: a növényi italokról röviden
Többféle növényi italt ismerünk, ezeket évszázadok óta fogyasztja az emberiség. Manapság meglehetősen nagy divatja van ezeknek a növényi italok, növényi tejek fogyasztásának. De vajon melyikre mi jellemző, miket tartalmaznak?
Variációk almás pitére – galéria
Nagy klasszikus a sütemények között az almás pite, talán nincs is olyan háziasszony, aki évente legalább egyszer ne sütné meg a saját verzióját ebből az egyszerű, de annál nagyszerűbb desszertből. Összeválogattunk néhány almás…
Varázsolj könnyen fokhagymás fűszervajas bagettet az asztalra
Isteni étel reggelire, tízóraira, ebédre, uzsonnára, vacsorára és talán még rágcsálni is csak úgy.
Vegán svéd húsgolyók
A svéd bútoráruház éttermében láttuk, hogy szinte minden második ember húsgolyót eszik krumplipürével. Azóta gondolkodtunk rajta, hogy elkészítjük a vegán változatát úgy, hogy egyszerű legyen elkészíteni, kevés hozzávalóból is…
Komoly gasztrosiker után magyar csapat is lesz a BBQ-világbajnokság döntőjén
A tokaji borvidékhez tartozó Tállyán rendezték meg az első hazai KCBS (Kansas City Barbecue Society) rendszerben zajló BBQ-versenyt, amelyen egy magyar csapat végzett az élen, ennek köszönhetően pedig indulhatnak majd az amerikai…
Palacsinta másképp: keresztezzük a szufléval!
A palacsintát mindenki szereti, minden családnak megvan a kedvenc tésztája és ízesítése hozzá. Ha azonban valami újításra vágyunk, nyugodtan kipróbálhatjuk ezt a nem mindennapi receptet, ahol a palacsintát keresztezhetjük a szufléval, a…
Most örülünk, hogy nálunk az alma őshonos, nem a durian
Az, hogy lábszaga van, még egy nagyon finom hasonlat.
Ünnepi habos torta – egyszerűen, sütés nélkül
Ezt a tortát bármilyen ünnepi alkalomra elkészíthetjük egy munkafolyamat, azaz a sütés mellőzésével.Itt most csak a krémre és a habra kell koncentrálni. Nagyon finom és mutatós!
Finom részletek: 3 fantasztikus grillköret
Bár a kerti partik alkalmával tradicionálisan a húsoké a főszerep, a nehezebb ételeket is érdemes kiegyensúlyozni könnyedebb, egészséges köretekkel. Íme három egyszerűen elkészíthető zöldséges finomság!
Mi mindenre jó az alma?
Napi egy alma az orvost távol tartja - nem véletlenül született meg ez a közmondás. Ennek a gyümölcsnek számos, az egészségre jótékony hatása van. Ráadásul még a házi szépségápolásnál is többféle módon bevethetjük.
Elvágta a kezét – ledöbbensz, mit kapott enni a kórházban
Mindez egy angliai kórház ambuláns ellátásán történt.
3 túrós süti, amiből morzsa sem fog maradni
A túrós édességeket nem lehet megunni. Lehet rétes, torta vagy akár pohárkrém is – egy a lényeg, hogy sok túró legyen bennük!
Húsos káposzta gerslivel
Tartalmas, gazdag egytálétel. Érdemes nagyobb adagot készíteni, hiszen jól eltárolható, és mint minden káposztás ételre, erre is igaz, hogy minden újraforraláskor teljesebbé válik az íze. Ha nagyon savanyú a káposzta, akkor…
Leonardo DiCaprio tudja, mi lesz a jövőnk és így segíti a jó célt
Nagy változás jöhet, ha ez a projekt az egész világon megvalósul.
Nagymamám receptes füzete: így készül a nőiszeszély
Nagymamám kézzel írt receptjei közül hoztam el a kedvencét, a nőiszeszélyt.
Ahogy még nem csináltad: a Hasselback-sütőtöktől a tökgalette-ig
Körülnéztem egy kicsit az Instagramon, hogy milyen új ötletekkel lehetne bővíteni idén a sütőtökösrecept-gyűjteményemet.
Bögrés tejbegríz – most azonnal dupla adagot!
Nincs ennél egyszerűbb édesség. Elrontani szinte lehetetlen, még a bögrés sütik között is egyszerűnek számít, bármikor pillanatok alatt elkészíthető.
Az állandó éhség okai
Vannak napok, amikor már egy órával a reggeli vagy egy bőséges ebéd után is úgy érezzük, hogy rettenetesen éhesek vagyunk. Ennek hátterében hormonális okok állhatnak, érdemes tehát tisztában lenni az alábbiakkal.
4 élelmiszer, amely égeti a hasi zsírt
Hal Szinte minden nap új tanulmány lát napvilágot a halfogyasztás egészségügyi előnyeiről. Az állatkísérletekből már az is kiderült, hogy az omega-3 zsírsavban hiányos étrend miatt az agy közepében lévő tobozmirigy megváltoztatja a…
Két magyarnak is szurkolhattunk a San Pellegrino verseny ifjú séfei között
Idén a kelet-európai döntőt Varsóban tartották, ahol volt nagy izgalom, hiszen a tavalyi döntőt magyar versenyző nyerte.
Reggeli és kávé egyben: banános-habos energiaturmix
Ha ezzel indítod a napot, garantáltan hozzájut a szervezeted ahhoz, amire csak reggel szüksége lehet!
Pina colada palacsinta (kókuszos-ananászos)
A palacsintatésztához a hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd fél órát pihentetjük. Ezután a szokásos módon kisütjük a palacsintákat. Az ananászos krémhez az ananászt, az ananászlevet és a cukrot feltesszük főni, közben a tejet…
12 zöld szuperétel a télre, hogy egészséges maradj
A szuperételnek nevezett élelmiszerek együttesen tartalmazzák a szervezeted kiegyensúlyozott működéséhez szükséges létfontosságú tápanyagokat. Nem csodaszerek, de természetes összetételüknél fogva kedvezően hatnak a…
Klasszikus tejfölös uborkasaláta
Az uborkát meghámozzuk és a szeletelőgépeben vékony karikálkra vágjuk, sóval meghintjük, összekeverjük, és 1-2 órát állni hagyjuk Az uborka kieresztett levét leöntjük, a zöldséget alaposan kinyomkodjuk. Egy salátástálba tesszük,…
Ez történik, ha egy építészmérnök sütit süt - 2. rész
Dinara Kasko neve már nem újdonság a kortárs süteménykészítő művészek, illetve rajongóik között. Most ismét előrukkolt egy meglepően tökéletes, geometrikus süteménnyel, amit kár felvágni.
Hortobágyi palacsinta sajjtal
Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, rászórjuk a fűszerpaprikát, majd hozzáadjuk a darált húst. Kevergetve kicsit megpirítjuk a húst, majd bő vízzel felöntjük. (Pörköltet készítünk.) Beletesszük a fűszereket, a sót,…
Kálmán Olga gyerekkoráról mesélt - "A rendőr elvitt volna, ha látja"
A népszerű műsorvezető a konyhában is igazi harcos.
Fahéjas sütőtökös rétes – az ősz slágere
Rétest sokan, sokféleképpen készítenek, és a töltelékek is jól variálhatók. Most egy aktuálisan tökös variációt mutatunk, egyszerű és bonyolult változatban! Garantáltan az ősz slágere lesz.
Sárgabarackos mini palacsinták
A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és apróbb kockákra vágjuk. A tojásokat kettéválasztjuk a sárgájukat habosra keverjük a cukor háromnegyedével, a vajjal, a vaníliával, majd hozzáadjuk a baracklekvárt és a mascarpone krémsajtot és a…
Mit szólnál egy tál forró burgonyaleveshez kolbásszal?
Régen a burgonyaleves a szegények egyik gyakori étele volt, mára újra nagy kedvenc lett a hazai konyhákban. Készíts te is egy fazék ízletes forró kolbászos burgonyalevest a téli hideg napokra.
Sokoldalú, illatozó növény a konyhában: a menta
Teaként, süteménybe, illatósítónak is tökéletes a menta, ezért érdemes otthon helyet szorítani neki a fűszerkertünkben. Friss, élénk íze bármilyen fogást képes megbolondítani, ráadásul az egészségünkre nézve is számos pozitív hatással…
Így hat a testre a csodatevő édeskömény
Nálunk leginkább a termésével találkozunk, amiből hasfájós csecsemőknek készíthetünk enyhítő teát. Kevesen tudják, hogy pikáns fűszerként, kellemes ízű zöldségként is használatos.
Csokis palacsinta málnás mascarponekrémmel
A palacsintához a tojásokat simára keverjük a tejjel, a vízzel, az olvasztott vajjal és a cukorral. Beleszitáljuk a kakaóport, a lisztet és a sót. A tésztát csomómentesre kikeverjük, és félretesszük pihenni. A krémhez felhabosítjuk a tejszínt a…
Őszi ízorgazmus őzlábgombával
Az őzlábgomba, amelyet a gombák királynőjeként tartanak számon, kalap helyett Bambi színű esernyőt hord . Hosszú, karcsú tönkje valóban a vékonyka lábakon szökellő őzeket juttatja eszünkbe.
Túróval töltött káposztás palacsinta
A káposztát lereszeljük, megsózzuk, majd 20 perces pihentetés után kicsavarjuk a levét, és az olajon megdinszteljük. A lisztet tojással, sóval és a tejjel palacsintatésztává keverjük, hozzáadjuk a káposztát, és szódával hígítjuk. 20…
Őszi sláger a tészta nélküli sütőtökös túrótorta
Káprázatos íze van, nem kell piskótát sütni hozzá.
Marhahúsos rakott édesburgonya, a hétvégi menü sztárja
HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1 fej vöröshagyma | olívaolaj | 50 dkg marhahús | só, frissen őrölt bors | 3 gerezd fokhagyma | 2 evőkanál sűrített
Cukkinis minipalacsinta
A lereszelt cukkinit egy tálba tesszük, megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. Egy nagy tálban összekeverjük a cukkinit, a lisztet, a lereszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, a felvert tojást, és ízesítjük sóval és…
Izgalmas zabkásareceptek az édes reggelekért
A zabkása talán az egyik legjobb és legegészségesebb reggeli, hiszen tele van fehérjével és rosttal, így kellő lendületet ad a napunkhoz. Igen ám, de mint mindenre, hosszú távon erre a finomságra is rá lehet unni kicsit, így érdemes…
Sonkás palacsinta sütőben sütve
A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük, és 30 percig pihentetjük. A palacsintákat olajjal kikent serpenyőben a szokásos módon kisütjük. Mindegyiket megtöltjük zúzott fokhagymával elkevert tejföllel és…
Két isteni, bögrés csokis süti
Mérleg sem kell, csak egy egyszerű bögre, egy kis idő, és már készülhet is a hétvégi csokis süti. Pillanatok alatt el fog fogyni egy adag, ezért két receptet hoztunk, hogy legyen utánpótlás.
Túlette magát? Így élje túl
Még a legegészségesebben táplálkozó emberekkel is előfordul néha, hogy kicsit túllőnek a célon, és jóval többet esznek a kelleténél. Ilyenkor a következőkkel érdemes próbálkozni, hogy minél hamarabb visszalendüljünk a normális…
Ez a legjobb almás pite!
Az egyik legjobb dolog az őszben egyértelműen a friss, még gőzölgő almás pite. Nem csoda, hogy épp ez az egyik első recept, amit a nagyitól ellestünk.
Süss sütőtökből sütit – könyörögni fognak a receptjeidért!
Ha eddig nem használtad sütikhez a sütőtököt, akkor készülj fel rá, hogy egy teljesen új, isteni sütikben gazdag világ nyílik meg előtted. Ha már próbáltad, akkor valószínűleg pontosan tudod, hogy mennyire jót tesz minden sütinek egy…
5 ok, amiért a diétád valójában kövérít
A fogyókúra kibillenti a szervezeted a természetes egyensúlyából A már említett angol felmérés résztvevőiből minden harmadik diétázó nő 15 és 20 év közötti volt. A többségük évi háromszor kezdett kemény diétába, de 10% feletti azok aránya,…
Mindent bele! Tepsis csirke, ahogy mindenkinek sütnie kéne!
A csirkemellben az a nagyszerű, hogy viszonylag gyorsan és egyszerűen lehet belőle vacsorát készíteni, ráadásul az ára sem megfizethetetlen, és a kezdők is tudnak vele dolgozni. A csirke rohanós hétköznapokra, de ráérős hétvégékre is…
Gombával töltött tönkölylisztes palacsinta
A palacsinta tésztájához a liszteket egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást és az olajat. Először egy kevés tejjel összekeverjük, amíg galuskatészta állagúvá válik, majd apránként adogolva a tejet és a szódavizet, palacsintatésztává…