Gasztronómia, receptek
Heti menü: változatos ételek minden napra
Heti menünk most igen változatos lesz, velünk tartotok? Válogassatok ebből a sok színes-szagos csodás fogásból - plusz előny, hogy (viszonylag) pénztárcabarát mind!
Paradicsomos húsgolyó
A paradicsomos húsgolyó az egész glóbuszon hatalmas nagy sikernek örvend. A következő verzió pedig talán a legegyszerűbb, ha azt tekintjük, hogy a golyókat nem olajban sütjük ki adagonként, hanem egyben sütőben!
Tartson sokáig a töklámpás!
7 szuper tipp, hogy a halloween tök még novemberben is frissen vigyorogjon. Magyarországon is egyre többen faragnak maguknak mókás halloweeni töklámpást. Aki már készített ilyet, az tudja, hogy igencsak fáradságos munka…
Serpenyő nem marad szárazon
Népszerű ételek, gyorsan elkészíthető finomságok, konyhai trükkök, érdekességek és vidám hangulat. Így lehetne összefoglalni a LiChi TV legújabb, október 22-én induló műsorát, melyben egy legendás páros, Kovács Lázár és…
Finomabb a pörkölt, ha egy kis bor is kerül bele
Alkoholból hamar megárt már néhány pohár is, és igencsak óvatosan érdemes bánni a fogyasztásával. Ugyanakkor a konyhában nagy hasznát vesszük, mert sok ételnek gazdagabb, teltebb ízt kölcsönöz.
Tejszínhabos túrós pite: a család kedvence lesz!
A túrós pite egy tipikus nagyi sütemény,amelyhez idő és türelem kell. Mi most egy olyan túrós pite receptet mutatunk be, amely 1 óra alatt elkészül, és nagyon finom.
Fűszeres gyöngybableves kolbásszal
Ahhoz képest, hogy nem vagyunk nagy "levesevők", egy jó kis bableves bármikor jöhet.:) Főleg, ha már hűl az idő, és az ember egyre tartalmasabb ételekre vágyik. Ez az a fajta leves, ami nálunk inkább egytálétel. Kis tejföllel megbolondítva, egy…
Egyszerű falusi bablevesem az indiánoktól
Fehér, fekete, tarka - és ez mind bab, vagy másnéven paszuly. Tápértéte óriási, fehérjetartalma tízszer nagyobb, mint a krumplié. Az indiánok már ötezer éve termesztették, és akkor jött a globalizáció, a hódítók hajóin ripsz és ropsz az…
Nyers Bounty-torta
Kutakodni kezdtem valami kókuszos után, de sütni nem igazán volt kedvem, így találtam rá erre a gyöngyszemre :) Kis utánjárást igényel az összetevők beszerzése, de azt hiszem, a kóstolók nevében ismondhatom, hogymegéri…
Sütőtökös süti joghurtos tejszínkrémmel
Az ősz beköszöntével ez az egyik kedvenc gyors sütink maradék sütőtökből. Ha nincs maradék, héjától megszabadított, felkockázott, párolt sütőtökkel is működik, jól lecsepegtetve.... de soha nem lesz olyan finom, mint a karamellesre sült…
Spenótos-ricottás bevagdosott csirkemell
A töltött húsok általában sok ember kedvencei, de valljuk be őszintén, hogy sokat kell velük szöszmötölni a megfelelő végeredmény érdekében. Viszont itt van ez a megoldás, amivel egy hamisnak mondható töltött csirkemellet kapunk, mégis…
Az ősz legfinomabb sütőtökös édességei
Az ősz most már szinte teljesen összeolvad a sütőtökkel, hiszen Amerika után mi is egyre jobban megbarátkozunk a gondolattal, hogy a sütőtököt bizony rengeteg mindenre fel lehet használni, és egyáltalán nem csak főételekre kell gondolni.…
Mézes kekszrúd
A margarint, a tojást, a kakaóport, a tejet, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a mézet összekeverjük és felfőzzük. A kekszet összetörjük és a főtt krémhez keverjük. Ezután hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt, a rumkivonatot és a feketekávét, majd…
10 csábítóan édes linzerszelet hétvégére
A linzertészta alapja a liszt-vaj-cukor hármas, 3:2:1 arányban, amit aztán lehet variálni további alapanyagokkal. A tölteléknek pedig csak a képzeletünk szab határt!
Tábortűz és grill egyben, mi az?
A faszenes, gázzal működő és kerámia grillek mellett ma már létezik egy egészen különleges új típus is, amely magába foglalja a tábortűz hangulatosságát és a vaslapos grillek legjobb tulajdonságait. Ez a házasítás az OFYR.
Egyszerű kolbászos lecsó
A hagymát, a paradicsomot és a paprikát megtiszítjuk, felaprítjuk, a kolbászt felkarikázzuk. Egy kevés olajon megsütjük a kolbászkarikákat, majd kiszedjük, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd…
3 gyors poharas süti csokival, kókusszal és mákkal
Nincs ötlete mit süssön hétvégén a vendégeknek, vagy a családnak? Mi segítünk! Íme három olyan poharas sütemény recept, amely pillanatok alatt elkészíthető.
Gyors croissant
Nem nagyon szoktam péksüteményeket készíteni, de most ennek is eljött az ideje. Nagyon finom, nálunk sikert aratott. A desszert.eu oldalán találtam a receptet.
3 szuper laktózmentes recept, nemcsak tejérzékenyeknek
A laktózérzékenység ma már szerencsére nem jelenti azt, hogy teljes tejmentességre ítéltettünk. Hoztunk is két szuper receptet, nemcsak tejérzékenyeknek!
Tízperces ebédek, ha nem napközis a gyerek
Nagyon sok gyerek megy haza az utolsó órája után, és nem marad a napköziben. Nekik gyorsan ebédet vagy uzsonnát kell készítenünk, hiszen fáradtak és éhesek. Na de mit tehetünk, ha mi is elfoglaltak vagyunk, és nem tudunk órákig állni a…
Egy vérbeli őszi finomság: sütőtökös palacsinta
Egy igazi őszi receptet hoztunk nektek a hosszú hétvégére. A sütőtökös palacsintának senki sem fog ellenállni!
15 pehelykönnyű túrós pite, amit imádunk
Omlós tészta, rajta habkönnyű túrókrém. A többi szabadon variálható - a lényeg, hogy jó túrós legyen!
Brokkolikrémleves parmezános pirítóssal
Brokkoliból készül a gyerekek kedvenc krémlevese. Ez a változat egy picurkát eltér a szokványostól, de hát kell mindig az újdonság. Levesgyöngy vagy pirított zsemlekocka helyett pedig jöjjön a flancosabb parmezános bagett!
Kürtöskalács fagyizót nyitott Kaliforniában egy szegedi fotómodell
Szabó Szandra kürtöskalács fagyival hódítja meg a kaliforniaiak szívét.
Kezdődik a szelídgesztenye-szezon
Nincs is finomabb, mint a friss, langyos sült gesztenye vagy a vele készült ételek. Na de honnan kerül a konyhánkba, és miben más, mint a vadgesztenye?
Mézes zserbó egyszerűen
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 5 részre osztva laponként megsütjük. A töltelékhez a tejet a vaníliás cukorral felforraljuk. A tojássárgáját kikeverjük 2 evőkanál kristálycukorral és a liszttel, majd belefőzzük a vaníliás tejbe. Amikor…
Egri krémes
Ez egy nagyon régi recept, valamikor 25 évvel ezelőtt sütöttem először ilyen süteményt. Az eredeti receptben sütőpor szerepelt, de mivel elég nehezen puhult meg a tésztája, inkább szalalkálit használok ennél a süteménynél sütőpor…
Mi a fontos lépés, ami nélkül nincs nagyiféle gesztenyés kifli?
Az egyik oka annak, hogy minden évben várom az őszt, az a gesztenyeszezon. Én személy szerint imádom a gesztenyés dolgokat, legyen szó akár sült gesztenyéről, akár gesztenyepüréről, napestig tudnám őket enni. Mikor rátaláltam erre a…
Szuper módszer a legjobb házi kenyérhez, lustáknak
Házilag kenyeret sütni egyáltalán nem nagy dolog, csak néhány apró trükk és sok türelem kell hozzá, és simán túl lehet szárnyalni a sarki kisbolt kínálatát. Biztosan elképesztő kihívásnak gondolják a házi kenyérsütést, órákig tartó macerának,…
Vadasmártás sertéscombbal
A répákat, zellert, a vöröshagymát, a fokhagymát megpucoljuk, és mindent felaprítunk nagyobb kockákra. Egy nagyobb lábasban, forró olajon körbepirítjuk az egész húst, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékon lepirítjuk a…
10 izgalmas indiai fogás csirkével
Szerencsére már egyre több helyen kaphatóak indai konyhához szükséges alapanyagok. Érdemes kísérletezni, mert nagyon finom fogásokat varázsolhatsz belőlük!
Zellercsipsz joghurtos mártogatóssal
A zellerből egészséges és ízletes nassolnivalót varázsolhatunk - íme a recept!
A legfinomabb diétás reggeli: Paprikában sült omlett
Hozzávalók 2 Adaghoz: 2 kisebb kaliforniai paprika, 10 dkg paradicsom, 7 dkg füstölt sonka, 1 szál újhagyma, 3 tojás, 2,5 dkg durumliszt, 2 evőkanál
Rántott palacsinta sajttal, kolbásszal töltve
A sajtot lereszeljük, a kolbászt kockára vágjuk. A palacsintákat megtöltjük a sajtos-kolbászos keverékkel, és szorosan felcsavarjuk. Bepanírozzuk: először lisztben, azután felvert tojásban, végül zsemlemorzsában megforgatjuk. Bő, forró…
Folytasd az októbert mennyei falatokkal: Íme, a heti menüajánlatunk!
Melyiknek tudnál ellenállni?
Ha szereted a csípős ízt, a tüzes chilis muffint imádni fogod
A muffin nem csak édesség, de akár főétel is lehet. Ha te is szereted a különleges kulináris kihívásokat, akkor ez a tüzes csípős chilis muffin neked való.
9 fahéjas süti, aminek az illata azonnal betölti a konyhádat
Az ősz egyik kedvenc fűszere a fahéj, amivel olyan isteni desszerteket készíthetsz, amikből egy adag garantáltan nem lesz elég. Nem tudod, mit készíts belőle? A következő receptekkel soha nem lőhetsz mellé!
Gyümölcskenyér gyorsan és egyszerűen
Nagyon gyorsan készen van. Nagyon finom. Kell ennél több? :) Kezdőknek is szívesen ajánlom, szerintem elronthatatlan.
Mit főzzek ma? Elegáns fogások vasárnapra
Nem tudod, mit főzz ma? Nincs ötleted holnapra sem, mert kicsit unod már a repertoárod? Segítünk egy napi menüajánlattal!
Kávés-diós-vaníliás Anna szelet
Fantasztikus ízvilágot képvisel a dió, a kávé, a vanília, a rum és a kakaós máz … A házilag elkészíthető édességek közül az egyik kedvencem!
13 + 1 szuper cukormentes túrós süti
Nekem a túró az egyik kedvenc alapanyagom. Süteménybe is! Készítsetek ti is a hétvégén cukormentes túrós sütit, használjatok hozzá szezonális vagy fagyasztott gyümölcsöt!
Vienetta csokoládéval töltve
Ez a sütemény olyan, mint az igazi Vienetta, ugyanúgy ropog a belseje a csokitól.
Szigligeti Süllőfesztivál – megettük a Balaton legdrágább süllőjét
Az őshonos süllő a balatoni halgasztronómia csúcsa, ezáltal ez a legdrágább. Nagyon finom és könnyen filézhető.
Nagy kedvencünk, a magyaros tarhonyás hús receptje
A tarhonyás hús a magyar konyha egyik jellegzetes étele, szinte pillanatok alatt elkészíthető és nagyon finom. Íme az én tarhonyás hús receptem!
Szeghalmi aprópecsenye
Ezt afogást Salamon Csilla ihlette,a Bogdányi aprópecsenye receptjével. Picit módosítottamrajta, mert a meleg miatt a füstült szalonnát nem nagyon kívántam, meg a nagyon fokhagymásat sem.Így át is kereszteltem az ételt..:) Végülis…
Imádod a pizzát? Akkor itt a helyed!
Amikor már úgy gondoljuk, hogy mindennek és mindenkinek megvan a múzeuma, vessünk csak egy pillantást az amerikai pizzamúzeumra! Igazi paradicsom mindenkinek, aki a pizzát szereti – és nemcsak a paradicsomosat. Az interaktív…
12 édesen tökéletes cukormentes desszertgolyó
Bonbont készíteni cukor nélkül, egészséges összetevőkből igazi érdem. Láss neki, és falatozd az isteni édességeket lelkiismeret-furdalás nélkül!
Mennyei desszert: tejszínhabos banános túrótorta
A túrótorta már önmagában is finom sütemény, de ha banánnal készíted, egy mennyei desszertet kapsz.
Tiramisu, ahogy Lizinka szakácsunk készíti
Ez a süti egy nagyon kedves, nyugdíj után is dolgozó kolléganőmtől származik. Ő osztotta meg velem ezt finom és könnyen elkészíthető tiramisu receptet.