Gasztronómia, receptek
10. Rosalia - Rosé és Pezsgő Liget
Elérkezett az idő, hogy mindannyian mosolyogva tekintsünk előre, és újra nekilóduljunk a tökéletes nyárnak. A napsütés hívogatóbb, mint valaha, a természet rezgése, pezsgése, vibrálása szinte kézzel fogható. Nekünk,…
Brokkolis tésztasaláta
Friss tavaszi saláta, melyet bármilyen más zöldséggel gazdagíthatunk.
Így napozzunk biztonságosan – Kérdések és válaszok a fényvédelemről
A nyári, erősen napfényes időszakban bőrünk komoly próbának van kitéve. Íme a legfontosabb óvintézkedések.
Még nem készítetted el a kovászos uborkát? Eljött az ideje!
Imádod a kovászos uborkát, de még soha nem készítettél házilag? Akkor itt az ideje, hogy kipróbáld a saját magad által készített kovászos uborkát. Megmutatjuk lépésről lépésre a készítését.
A lenyelt falat titokzatos útja
A szervezetünkbe bevitt táplálék az emésztőrendszeren halad végig, asmelynek legfontosabb részei a hasüregben foglalnak helyet. Nézzük, hogyan jut el a falat a szánktól az emésztés helyéig!
Zöld nyári tésztasaláta
ZÖLDségeket beszélünk???????? #sknation #streetkitchen #tésztasaláta
Paradicsomos répakrémleves spenóttal
Napok óta fájdalmas torokgyulladásom van. Semmi hangom (amin lehet a környezetem egy cseppet sem bánkódik), valamint alig tudok nyelni is. Idén ősszel valahogy engem is elkapnak a vírusok. Ilyenkor szoktam készíteni egy erős…
Magyar érték lett a Rákóczi-túrós
A hiedelmekkel ellentétben a süteménynek semmi köze II. Rákóczi Ferenc fejedelemhez.
Fagyaszd le az avokádót egészben vagy pépesítve, segítünk
Az avokádó fagyasztása egyszerűbb, mint gondolnád, néhány trükkel pedig hetek múlva is úgy tudod majd kivenni a mélyhűtőből, mintha teljesen friss lenne.
Lusta rétes
A végeredményt kóstolva senki meg nem mondaná, hogy ilyen egyszerű, összedobálós, lusta módon készül ez a süti. Levesek után (esetemben petrezselyemleves) jó kis második fogás, hétköznapokra.
Jobb, mint amit az Ikeában kapsz: svéd húsgolyó zelleres-diós pirított rizzsel
Ebben az ételben garantáltan nem fogsz csalódni.
Grillezett lecsó grillcsirkemellel
A grillezés extra ízeket ad a zöldségeknek és így a sima lecsó is EXTRA lecsó lesz???????? #sknation #streetkitchen #fitt #lecsó #grillezett
Fesztivállal népszerűsítik a szegedi papucsot
Több mint ötszáz éves már a páratlan lábbeli.
„Imádom, hogy minden zöldségből készülhet krémleves" – Konyhanyelven Bencsik Brigittával
Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Bencsik Brigi, a Nosalty fejlesztési projektmenedzsere válaszol a villámkérdésekre.
5 hűsítő és krémes házi fagyi, amivel túlélheted a kánikulát
Meleged van, eleged van, nem bírod tovább a hőséget??♨️ Dobd össze ezeket a házi fagyikat???? és hűsölj velünk!???? #sknation #streetkitchen #fagyi
Egyszerű csirkés-kolbászos paella
A legjobb spanyol fogás: paella szaftos csirkecombbal, füstölt kolbászkákkal és egy kevés koktélrákkal - Jamie Oliver receptje alapján.
Verhetetlen bográcsos lecsó nyárson sült debrecenivel
Ez a klasszikus magyar finomság úgy az igazi, ha sűrű a leve, de roppan benne a paprika és a paradicsom.
Így jelzi a hasnyálmirigy, hogy beteg
A hasnyálmirigy fontos szerepet tölt be emésztésünkben. Ha a működése nem megfelelő, akkor emésztésünkkel is problémák adódhatnak. Ha pedig működés közben kimerül, akár cukorbetegség is kialakulhat.
Álomreggeli: bazsalikomos-epres croissant
Használjátok ki, amíg mézédes epret lehet kapni a piacon: Bernáth Melinda, a Smarta bloggere most bebizonyítja, hogy még a reggeli szendvicsünkben is van helye!
4 fűszer, amik rendkívül egészségek
Rengeteg fűszert gyógyászati tulajdonságaik miatt használtak, mielőtt a gasztronómia meghatározó alappilléreivé váltak volna. A modern tudomány pedig bebizonyította, hogy közülük jó néhány valóban figyelemre méltó egészségügyi…
Grillezni nem csak a kertben lehet: erre képes a grillserpenyő
Ha van elfekvőben egy grillserpenyőnk, és azon gondolkozunk, tudnánk-e hasonló grillélményt elérni vele, mint egy kerti, faszenes grillen, itt a válasz. Minden előny és hátrány kiderül a cikkben.
Tuti tipp: Koviubi levével vészelje át a nyári forróságot
Nagy hőségben fokozottan kell figyelni az elegendő folyadékbevitelre, napi 2-4 litert ajánlott fogyasztani. A limonádé az egyik legjobb megoldás, hogy felfrissüljünk, de a kovászos uborka levéből készült fröccs is tökéletesen oltja a szomjat.
A dinnye tökéletes jéghideg finomság lehet a kánikulában
A dinnyében rengeteg tápanyag és víz van, ezért akár fogyni is lehet vele.
Hat szuper hűsítő kávéital a nyárra
Nincs olyan kávébarát, aki nélkülözni tudná a kedvenc italát – még a legforróbb nyári napokon is. De nem muszáj a szokásos kávénkat fogyasztanunk, készíthetünk helyette egy hideg kávéitalt is! Nem számít, ha nincs keverőnk vagy…
9 tévhit az egészséges étkezésről
Íme néhány tévhit az egészséges táplálkozásról, amit jobb lenne elfelejteni.
Pár hozzávalós, gyümölcsös házi jégkrém, amivel lehűtheted magad a kánikulában
Ötvözzünk két fantasztikusan nyári dolgot: a jégkrémet és a friss gyümölcsöket. A végeredmény egy pár hozzávalós, hűsítő édesség, amit kényünk-kedvünk szerint alakíthatunk.
Diós-mazsolás almás süti: téged is elcsábít
Ez a könnyű, almás-mazsolás-diós sütemény jól fog esni egy finom nyári ebéd után, vagy délutáni nassolnivalóként.
Soha többé rendelés – itt a legegyszerűbb házi pizza recept
Azt előre leszögeznénk, hogy az igazi, autentikus, vékony tésztás olasz pizzát nagyon nehéz lesz überelni. A magyar hétköznapokban azonban a pizza legtöbbször valamilyen horror áron házhoz rendelt, gyenge utánzatot takar,…
Sajtos pufi
15 perc, és már mártogathatod is a tejfölbe ezeket a sajtos pufikat! Az esti film mellé tökéletes választás! :)
Fahéjas-pudingos rúd receptje
A fahéjas-pudingos rúd kelt tésztából készül, amit a finom puding töltelék és a sütés után a külsejére kerülő cukros fahéj koronáz meg. Fahéjas-pudingos rúd Hozzávalók – 4 főre Tésztához 60 dkg finomliszt, 1 teáskanál
A titok, amitől foszlós lesz a házi péksüti – Az ősi japán módszer csodát tesz a tésztával
A tang zhong ősi japán technológia, amit pékáruk készítésénél szoktak használni, mivel sokkal puhább, foszlósabb lesz tőle a kenyér, kalács vagy más péksütemény.
Mikrós barackos pohárkrém
A mikró újra színre lép!???? #sknation #streetkitchen #pohárkrém #barack
Próbáld ki te is ezt a nyári kapros uborkasaláta receptet!
Ebben a hőségben frissítő hatással bírhat a joghurtos uborkasaláta.
Almás-gyömbéres süti: felvidít a kánikulában
Kiborít a kánikula? Akkor gyorsan süss egy finom illatos almás fahéjas süteményt, amely már az illatával is mosolyt csal az arcodra.
Laktató krumplisaláta kapros-joghurtos öntettel - Köretként, de önálló fogásként is eheted
A krumpli laktat, de az öntet könnyed ebben a frissítő, nyárias krumplisalátában, ráadásul nagyon gyorsan összedobhatod.
Gyors és finom sajtos-tejfölös recept
Nincs otthon más a hűtőben, mint sajt és tejföl, némi zöldség, vagy épp még ennyi se, de ennél valami finomat? Egyszerű sajtos-tejfölös recepteket mutatunk, amiket imádni fogsz, és tényleg nem igényelnek sok hozzávalót.
Paradicsomos húsgombóc krumplival
Imádom, Imádom, Imádom és Imádom. Rántásosan főleg, de így egy picit diétásabb. Ami számomra nem utolsó szempont.:-) Rizs helyett készítettem már gerslivel/árpagyönggyel, de azt előfőzöm, és előző nap beáztatom.
Wienerschnitzel, feld-apfel salat, vagyis az igazi bécsi szelet krumplisalátával
Egy igazi vasárnapi klasszikus a Főmenü konyhájában.
8 elegáns fehércsokis édesség, ami szinte világít a nyári napfényben
A fehércsoki letisztult színével és kellemesen édes ízével maga a megtestesült elegancia. Készítsünk belőle dekadens desszerteket, például egy nyugodt nyári vacsora befejezéseként.
Berlini döner kebab
Ha már ettünk Berlinben, akkor azért, ha még nem, akkor azért készítsük el. Sok szereplős recept, de ettől függetlenül nem telik sok időbe az elkészítése, és megéri, barátokkal, gyerekekkel is jó buli!
20 fagyi került az év fagylaltja verseny döntőjébe
A szédítő dió és a mezei kakukkfütty is az esélyesek között szerepel.
Isteni vaníliás karika teljes kiőrlésű lisztből – Ebből kicsit bátrabban nassolhatsz
A retró édességeket rostgazdag változatban is kipróbálhatod, sőt, ennél a vaníliás karikánál nem is fogod érezni a különbséget.
Sült kolbászos lecsó
Tulajdonképpen majdnemhogy szégyenlem magam, hogy lecsóreceptet küldök be, de hát...biztosan vannak még kezdők. Ráadásul a lecsót mindenki máshogy szereti. Aki a szaftos, paradicsomos, kicsit csípőset kedveli, tojás és tarhonya…
Mai desszertünk túrósrétes, igaz hogy réteslapból készítettem, de nem sajnáltam a belevalót
9 lapból 3 rúd készült,1kg túróbol van a töltelék, és kívül belül jól megloccsantva tejföllel! A 3 rúdhoz 4.5 dl tejfölt tettem. Olyan réteslapot vettem hogy 9 db van benne. Ebből én 3 rudat csináltam, mert szeretem ha réteges a tésztája. Ehhez:…
Aranybarnára sült sajtgolyó: mindössze 3 hozzávalóra van szükség hozzá
Csak egybe kell keverni a hozzávalókat, utána indulhat a formázás és a sütés. Vigyázat, pillanatok alatt elfogy a finomság!
7 rizses étel, amit nagyon szeretünk, mert egyszerű, és még finom is
Rizzsel minden jobb. Használhatjuk köretként, töltelékként, készíthetünk belőle zöldséges, de akár húsos rizottót is.
A legjobb hűsítő italok kánikula idején
Még csak nyár eleje van, de máris tombol a kánikula, amit vagy csak a hűs szobában, vagy a medencében lubickolva lehet átvészelni. A legfontosabb teendőnk ilyenkor a napvédelem mellett az, hogy megfelelően hidratáltak…
Hűsítő rumos-meggy fagyi villámgyorsan
A meleg még kitart, ami jó hír a fagyi imádóknak, de talán kevésbé jó hír azoknak, aki az alakjuk, vagy ételérzékenység miatt nem akarnak vagy tudnak hűsítő finomságot fogyasztani. A jó hírem az, hogy ezt a villámgyorsan elkészíthető…
Itt van minden, amit a tökéletes házi limonádéról tudni érdemes
A gyümölcsök és a zöldfűszerek megváltoztatásával több tucatnyi ízkombinációval lephetjük meg magunkat.