Gasztronómia, receptek
Ezt nem láttuk jönni: így kell tisztítani a Tojást a tisztifőorvos szerint
Az Operatív Törzs keddi sajtótájékoztatójának egyik témája az volt, mennyire jelent fertőzésveszélyt a sonka, a kolbász és a tojás. A válasz meglepő.
Főzz okosan, finomat: a karantén a vegánoknak is lehet élvezhető
Vegánként és tudatos zero wasterként is megoldható a karantén, csak az a fontos, hogy okosan főzzünk, gondolkodjunk előre, és most aztán tényleg ne pazaroljunk.
Maradékmentő kókuszgolyó
Ki ne szeretné a kókuszgolyót? Gyermekkorunk nagy kedvence, aminek a közepéből mindig kipiszkáltuk a meggybefőttet. Ez a recept igazából úgy készült hogy benéztünk a spájzba, (a meggybefőttet kikerülve), hogy mink is van.…
Íme a Lego gofrisütő, amivel házakat és hidakat építhetsz reggeli közben
Valószínűleg sokan megrendelik majd azt a gofrisütőt, amelyikkel Lego-kocka formájú tésztát lehet kisütni. Persze csak a gyerekek kedvéért...
Vitalizáló gyümölcsturmix gyömbérrel, mézzel
Vitamindús gyümölcsturmix, gyömbérrel, mézzel. Hozzávalók 2 adaghoz (6-7 dl-hez) 1 banán meghámozva, darabolva 1 alma meghámozva, darabolva 1-2 kiwi meghámozva, darabolva fél citrom kifacsart leve méz (ízlés szerint, 1-2 ek) 2-3…
Karanténtippek: 5 pepecs étel, amire végre van időd
Tudjuk, hogy sokaknak melós ez az időszak is, de azért tény, hogy a karantén tágra nyitotta előttünk a konyha ajtaját. Süssünk-főzzünk végre pepecselős ételeket otthon!
Gersli vargányával
Egyszerű, húsmentes, böjti étel, az olasz rizottó "falusi" változata. A Muravidéken, Őrségben és Göcsejben gyakori alapanyag volt a falusi konyhákban a gersli, a köles vagy éppen a hajdina, amit gyakran ízesítettek különféle erdei gombákkal,…
Már 16 natúrpark működik Magyarországon
Natúrpark címet adományozott az Őrjeg és szőlőhegyei térségnek Nagy István agrárminiszter. Ezzel már 16 natúrpark működik Magyarországon. Az öt Bács-Kiskun megyei településre kiterjedő térség március 31-től használhatja a…
Habart tojás kacsamellsonkával és gerslivel
Tedd különlegessé a húsvétot ínycsiklandó és izgalmas fogásokkal!
Maradékmentő húsos szendvics
Elsősorban az ázsiai ízek kedvelőinek ajánljuk ezt a szendvicset, amiben új életre kel és megdicsőül a maradék sült vagy leveshús. Ebben egy pár szelet cheddar, némi mustár és csemegeuborka van a segítségére, na meg persze valamiféle…
Ezért jó, ha étkezési naplót vezetsz a karantén ideje alatt
A járvány keresztülhúzta sokak tavaszi terveit: egy időre bezárt számos konditerem, nehezebben jutunk szezonális friss zöldségekhez és gyümölcsökhöz – hiszen egyáltalán nem ajánlott a napi szintű bevásárlás –, és még a szabadtéri…
Habkönnyű desszert: fenséges túrófánk
Akár fél óra alatt elkészülnek ezek a finom túrófánkok, amelyek desszertként, vagy főételként is felszolgálhatók. A túrófánk akkor lesz igazán finom és levegős, ha jó minőségű lisztet használunk hozzá.
Pisztáciás csiga
A tésztához a tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 csipet cukrot, és hagyjuk felfutni. A lisztet egy nagy tálba mérjük, majd mehet bele a többi hozzávaló, az élesztős tejjel együtt, és szépen bedagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen…
Lisztmentes citromos-mákos süti
Lisztmentesen is lehet finom és egyszerű sütiket készíteni, erre remek példa ez a citromos-mákos verzió is! Napokkal később is puha és omlós marad, így a mennyiség duplázható, biztosan el fog fogyni!
Erdélyi céklakrémleves
Az egész, héjas céklát megmossuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés olajjal, és alufóliába csomagoljuk. 200 fokra előmelegített sütőben legalább 1,5 órát sütjük. Ha kihűlt, megpucoljuk és kis kockákra vágjuk. A leveshez az…
Finomságok karantén idejére: a mézédes stroopwafel
A holland édesség klasszikus kísérője a kávénak vagy a teának, ráadásul a poháron felszolgálva.
Jugoszláv krémes
Ez szintén egy régi receptem. A sok új, divatos süti miatt viszont én is már elég régen készítettem el, pedig megéri, mert nagyon finom. Eredetileg a piskótát lapjában ketté kellene vágni, és közé tenni a krémet, de nem szoktam vele…
Zabkeksz 4 összetevőből
Ez a zabkeksz baromi egyszerű, de fontos, hogy tényleg maglisztet használjon hozzá az ember. Viszont se tojás, se olaj, se tej nem kell bele, és gyorsabban elfogy, mint ameddig elállna. 2 főnek pont elegendő nasi jön ki 1 banánból, de…
10 tanács profi grillszakácsoktól
Ha szeretnéd kipróbálni a grillezést vagy szélesítenéd a repertoárod, nem is kezdhetnéd jobb időben. Élvezd ki a kerted nyújtotta előnyöket és tölts el családoddal egy tevékeny és szórakoztató napot grillezéssel. Vagy kettőt!
Ötleteljünk 2. rész – Kolbász nem csak a reggeli szendvicsre kerülhet
Új sorozatunk a jelenlegi járványhelyzetre reflektál: a mindennapi főzéshez ad praktikus ötleteket, tanácsokat. Tudjuk, hogy minden élethelyzet más és más, a családok, közösségek eltérően próbálják átvészelni ezt a mindnyájunk számára…
Póréhagymás zellerkrémleves
Ez a zellerkrémleves annyira jó lett, hogy azonnal fel kellett töltenem a receptjét, mert ezt mindenkinek meg kell kóstolnia! Olyan volt, mintha telenyomtam volna ételízesítővel, pedig csak természetes fűszerek és sok zöldség került bele,…
Hawaii hamburger, a gyerekek kedvence
Az ananászos pizza megosztó ugyan, de ha szereted az édes-sós kontrasztját az ételekben, akkor a Hawaii hamburgert ki kell próbálnod.
Napraforgómagos svájci gyökérkenyér
Pihe-puha ropogós kenyérkét mutat most meg Pammer Lívia, aki már eddig számos, isteni kenyér-receptet osztott meg velünk. Egyik nap összeállította a tésztát, letakarta, másnap reggel átdolgozva és formázva kisütötte. Kis…
Tojáspörkölt baconnel
Ha jobban belegondolunk, ez inkább paprikás, de tojáspörkölt néven híresült el, úgyhogy nem variálunk a névvel. Csak élvezzük. Mert isteni finom!
Mákos tészta
A tésztát bő, enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és még melegen átforgatjuk a vajjal, hogy szépen bevonja a felületét. A mákot összekeverjük a porcukorral, majd összeforgatjuk a vajas tésztával. Ha tetszett a mákos tészta…
Helyek, ahonnan különlegességeket is házhoz rendelhetünk
Friss tésztáktól az ázsiai fűszereken át a specialty kávékig, mindent házhoz rendelhetünk, vagy értük mehetünk.
3 nagy leves, amitől tutira jóllakunk
Finomak, táplálóak és csak egyszer kell megfőzni, utána napokig ehetjük, csak melegíteni kell ezeket a kiadós leveseket.
A borkóstolás művészete is házhoz jön karantén idején
Sőt, még a szőlész -borász alapok mélyére is nézhetünk Laposa Zsófia borász segítségével.
Kekszes szelet
Ez a szelet remek maradék szárazkeksz- és csokoládémentő recept. A díszítést se felejtsd el. A tejszínhab és a gyümölcs teszi teljessé az élményt.
Pacsni - a retró péksüti
Suliba menet a házunkkal szembeni kicsi kioszkban dobozos tej kíséretében, az Édesanyám által előirányozott kifli helyett vásároltam ezt az egyszerű, de annál finomabb péksütit. Akkor még nem sejtettem, hogy egyszer magam is…
6 nagyszerű film, amiben a gasztronómia a főszereplő: önkéntes karantén idejére tökéletesek
A vírus miatt otthon kell maradni, de ezt sokan nehezen viselik, nem tudják, mivel üssék el a kéretlen szabadidejüket. Nem érdemes búslakodni, használjuk ki a nyugis perceket, próbáljuk élvezni őket.
Rendhagyó heti menü: Ezeket a retró fogásokat muszáj elkészítened a héten
Receptötletek reggelire és ebédre egyaránt.
Egyszerű, illatos almás sütemény – A tésztája trükkösen áll össze
Szaftos almás sütemény, amely egyszerű, mégis szuper édesség azoknak, akik nem szeretnének sok időt tölteni a konyhában.
Házi tagliatelle
Tésztagép nélkül is lehet vékony, szép és ízletes tagliatelle-t csinálni. Megéri kipróbálni!
Különleges, kétszeres vacsoraélményt nyújt hűséges vendégeinek a budapesti Laurel
A Laurel Budapestnél hisznek benne, hogy jelen helyzetben is lehet élvezni a gasztronómia nyújtotta különleges pillanatokat.
Roppanós brokkoli gazdag sajtmártásban: sütőben sül tökéletesre
A fogás előző nap összeállítható, másnap ebéd vagy vacsi előtt csak be kell tolni a sütőbe, röpke 30 perc múlva pedig már ehetünk is.
Íme az 5 legtutibb morzsás süti
A #HÁZIMENZA idejére most 5 mennyei morzsás sütit hoztunk el. Kevés hozzávalóból készülő, legyen az friss, vagy fagyasztott, zabpelyhes, cukormentes, mindenki imádni fogja!
10 szabály a tökéletes palacsintához: így nem fog szakadni vagy tapadni
Sok múlik ugyan a jó palacsintatésztán, de legalább annyira fontos, hogy ismerjük azokat a trükköket és tippeket, amik a hajszálvékony, rugalmas és szép palacsintához vezetnek.
Népszerű a grillezés: villámgyorsan növekszik Magyarország grill és bbq csoportja
Egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban a grillezés és a bbq-zás. Az utóbbi években egymás után nyíltak az autentikus bbq éttermek, és otthon is egyre többen hódolnak a közösségi kültéri sütögetés hagyományának. Egyre…
11 tökéletes fogás a legolcsóbb húsrészekből
Egy jó zúzapörkölt szaftosan, ropogós szárny, egy isteni házi csirkemájpástétom pirítóssal, vagy egy tál húsleves aprólékból? Egyikkel sincs baj, sőt!
Gyors, mennyei fogás: gombás-tejszínes csirkemell spagettivel
Ha egy laktató, de könnyen és gyorsan elkészíthető receptet keresel vacsorára, mutatunk neked egy finomságot.
Remélhetőleg nyáron már csak egy rossz emlék lesz – Vendéglátósok a kialakult helyzetről
Eltérő profilú budapesti vendéglátóhelyek vezetői mondják el, milyen hatással volt a járvány a mindennapjaikra.
Kókuszos-tejbegrízes szelet
Van otthon búzadara? Még pár hozzávaló, és már készülhet is az egyszerű, sütést sem igénylő desszert.
Mit főzzek ma? Zseniális ízpárosítások következnek
Tartalmas leves után könnyedebb ételeket válogattunk keddre. Harmonikus ízek három fogásban!
Házi mézes-mustáros hot dog
Gyerekekkel együtt is könnyen elkészíthető ez a házi ízesítésű hot dog, amit mindenki maga díszíthet fel.
Koronavírus: ne tegyük ezt a zöldségekkel
Már több mint 20 millióan látták azt a videót, amelyben egy családorvos azt javasolja, mossuk meg mosogatószerrel a zöldségeket, gyümölcsöket, mielőtt elfogyasztanánk azokat, így csökkentve a koronavírus-fertőzés veszélyét.…
Megváltozott az Aldi nyitvatartása
Az ALDI az elmúlt napokban több változtatást is bevezetett a vásárlók és a dolgozók védelmének érdekében – legutóbb a nyitvatartási időt változtatták meg.
Buci ahogy Judit készíti
Még sohasem készítettem kenyeret, bár mindig is szerettem volna. A kiflis, zsemlés történeteim már elég jól alakultak, ezen felbátorodva elkezdtem kenyér recepteket olvasgatni. Összeokoskodtam, és ez lett belőle.:) Nagyon finom,…
Mennyi és milyen zöldséget kell enned, hogy a lehető legegészségesebb legyél? Mutatjuk
Tények és tévhitek a zöldségekről