Gasztronómia, receptek
Bkon multiplex kávéfőző
Bkon multiplex kávéfőző megvásárlásával a konyhánk egyik szeglete magától átalakul egy laboratóriummá, legalább is azt a látszatot fogja kelteni
9 tipp, amit fogadj meg a tökéletes bejglihez
Bejgli nélkül nincs karácsony, és mi idén is segítünk nektek megsütni a legjobbat! 9 okos tippet mutatunk.
Varga Izabelláék különleges menüvel ünneplik a karácsonyt
A Vajdaságban született színésznő számos karácsonyi, családi hagyományt őriz, ünnepi menüje azonban nem nevezhető klasszikusnak.
Gluténmentes diabetikus diós kifli
A tészta szerintem simán barna rizslisztből is tökéletes lesz, de mivel nekem figyelni kell a tápanyagok felszívódásának gyorsaságára, lupinrostot raktam bele, így 23g barna rizslisztet és 2g lupinrostot kevertem össze. Melegen omlós a…
16 gyönyörű és érdekes könyv karácsonyra – Nem csak a gasztronómia szerelmeseinek
Igazán jó könyvet szeretnél ajándékozni szerettednek karácsonykor, de nem tudod, melyik olvasmány lenne a legjobb választás? Íme 16 könyv, melyek közül érdemes válogatni.
9 klasszikus karácsonyi sütemény egészségesebben
Nem kell lemondanod az ünnepek alatt hagyományos kedvenceidről sem, egy kis variálással máris egészségesebbé teheted őket.
Rosé kacsamell
Egyszerűbb, mint gondolnánk, és ünnepi eledel. Vörösboros lilakáposztás rétessel tálaljuk.
A karalábé levelét ezért ne dobjuk ki
A karalábé lényegében káposzta. Némelyik káposztafélének a levelét, másiknak a bimbóját, virágát, a karalábénak történetesen a szárát esszük. Vajon nem tévedés ez? Hiszen a levelét is ehetnénk, legalább annyira hasznos.
Ez a legjobb linzer alaprecept – így süsd a legprofibb aprósüteményt karácsonyra
Kisilabizáltuk, melyik linzerrecept lehet a legjobb, hogy neked már ne kelljen ezzel foglalkoznod karácsonykor. Nézd, ki hogyan csinálja, és válassz!
Egyszerű pizzatészta
Ez az alaprecept egy nagyon régi pizza recepteket tartalmazó szakácskönyvből való, amit még főiskolás koromban fénymásoltam le a receptgyűjteményembe. A fénymásolat többféle alapreceptet tartalmaz, de nekem ez a kedvencem.…
Epres sajttortás bejgli
A tejet megmelegítjük, beleszórjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet egy nagyobb tálban összekeverjük a sóval és a reszelt citromhéjjal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, valamint az élesztős tejet, és…
3 fantasztikus Balatoni halászlé recept
Ön ismeri a tökéletes halászlé titkát? Nem, akkor próbálja ki ezt a három finom balatoni halászlé receptek egyikét, és készítse el a legfinomabb halászlevet.
Expressz halászlé szálka nélkül
Ezzel a gyors változattal időt spórolhatunk meg: nem kell a harcsa- és a pontyszeletek tisztításával, passzírozásával, a gyerekek miatti szálkamentesítésével foglalkoznunk, ugyanakkor benne van a halászlé lényege,…
Különleges ínyenc fasírt sajttal és tejföllel töltve
Sütőben sül az ínyenc fasírt, olajszag nélkül, így duplán ellenállhatatlan.
PCOS: ilyen diétát érdemes tartani
A PCOS, azaz policisztás ovárium szindróma a világon az egyik leggyakoribb nőket érintő betegség - még óvatos becslések szerint is minden tizedik nőt érint hazánkban. Az anyagcsere betegsége speciális diétát kíván.
Szent Jakab kagyló argentin rákfarokkal
Pompás falatok kerülnek ki karácsonykor is a mediterrán konyhából. Sokan félnek belevágni ilyenkor valami újba, pedig nagyon megéri, és még egyszerű is! Ezzel a fogással például egyszer sikerült úgy elvarázsolnom a páromat, hogy onnantól…
Alkohol és krónikus gyulladásos megbetegedések? Sajnos van kapcsolat!
Az év vége különösen sok veszélyt tartogat – legalábbis ami az alkoholos ital fogyasztásunkat érinti. Egymást érik a céges bulik és a családi, baráti összejövetelek, ilyenkor pedig óhatatlanul előkerülnek a poharak, és már töltjük…
Laktató fogás: pikáns paradicsomos húsgombóc
A paradicsomos húsgombóc akár rizzsel akár burgonyával tálalható, gyorsan elkészíthető és nagyon laktató. Érdemes kipróbálni otthon, akár hétköznap, akár hétvégén.
Szuper puha mézes figura
Annyira puha, hogy sütés után akár már lehet is fogyasztani. Mindenkinek kellemes karácsonyi készülődést kívánok:)
5 béltisztító étel, ami hamar helyre teszi az emésztésed
A vastagbél-tisztogatás évtizedes múltra visszatekintő őrület. Az emberek alulról-felülről próbálják megközelíteni ezt a szervet, és minden...
9 gyors és olcsó előétel, ami gyorsan az ünnepi asztalra kerül
A hidegtálak minden ünnepi étkezés elengedhetetlen ételei. Legyen szó hússalátáról vagy kaszinótojásról, ezzel a 9 recepttel egyszerűen nem lehet mellélőni.
7 tipp, hogy tökéletesre süsd a zöldségeket
A sütőben való pirítás az egyik legjobb dolog, ami egy zöldséggel történhet. A forró levegő bombasztikus ízeket varázsol elő belőlük – már, ha tudod, hogy hogyan kell jól készíteni ezeket.
Klasszikus karácsonyi kedvenc: omlós, lekváros linzer a nagyi régi receptje alapján
Látványos aprósütemény, amiről a neve alapján azt gondolnánk, osztrák finomság, pedig nem: a bájos sütemény a hazai cukrászvilág büszkesége, amit mindig nagy örömmel nassolnak az édesszájúak.
A szabálytalan fogsor ezért veszélyes
A fogszabályzó hordása a felnőttek és a gyerekek számára sem túl vonzó gondolat. Sokszor okoz kényelmetlenséget, nem is feltétlenül esztétikus, mégis senkinek sem javasolt, hogy hanyagolja. A csálé fogak, vagy a túl mély harapás…
Májjal töltött csirkecomb baconbe göngyölve
A fehérbortól igen omlós-foszlós a hús és az íze is isteni. Ezt a receptet a 2007 februári Kiskegyed Konyhájában találtam.
Ételek, melyek leolvasztják a hasi zsírt
A sikeres fogyókúrához nem feltétlenül elég a kalóriák kitartó számolgatása és a rendszeres edzés. Az is fontos, hogy mit eszünk, mert táplálkozásunk nagyban hozzájárulhat anyagcserénk felgyorsításához, és ahhoz, hogy minél hamarabb…
Baileyses panettone, aszalt szilvával
Szerintem mindenki imádja, amikor karácsonyi süti illat árad az egész lakásban, ennek a mennyei foszlós Panettonenak nem csak az illata, hanem az íze is álomba illő.
Az ecet hatásai, amikről eddig nem tudott
Az ecet szerepe nem csak az ételek ízesítésében és tartósításában jelentős, már az ókorban felismerték az ecetek egészségre gyakorolt kedvező hatásait.
Házi pisztáciakrém - OMG!
A pisztáciát egy tepsibe szórjuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig pirítjuk, majd egy turmixgépbe vagy aprítóba rakjuk, és elkezdjük lezúzni. Mikor már rusztikusabb állagú az alap, felöntjük az olajjal, beleszórjuk a porcukrot és a…
10 gyors és ínycsiklandó salátaöntet
A jó saláta titka az ízek összhangjában rejlik. Bemutatunk neked 10 fantasztikusan finom, gyorsan elkészíthető salátaöntetet, amelyek felpezsdítik az ízeket.
A nagy bejgliteszt - Ne a nagy múltú cukrászdákban keressük a legjobbat
Bejgli nélkül nincs karácsony, de ez megfordítva is igaz - karácsony nélkül sincs bejgli. Azt szerettük volna megtudni, hogy a mindenki által ismert, nagynevű cukrászdák mit tudnak bejglifronton. Nem ájultunk el.
Kókuszos szaloncukor kétféle csokoládéval négy hozzávalóból
Hozzávalók KB. 20 Darabhoz: 15 dkg fehér csokoládé, 1,5 dl kókusztej, 10 dkg kókuszreszelék, 20 dkg tejcsokoládé 1. A darabokra tördelt fehér
Finom és egészséges: petrezselymes újkrumpli
A petrezselymes újkrumpli az egyik legfinomabb köret! Nem csak finom, de a petrezselyem magas vitamintartalma miatt egy kicsit még egészséges is! Használjuk ki az újkrumpli szezonját, és készítsük minél több olyan ételt, amely…
Krémes kókuszlikőr tejszín nélkül - Karácsonyi ajándék, ami sokáig eláll
Még gyerekkoromban ettem először valódi kókuszt. Az első próbálkozás nem volt túl sikeres, mert egy egész kókuszdiót vásároltunk és a felbontása finoman szólva is nehézségekbe ütközött. Hosszas próbálkozás után segítséget kértünk, mert a…
Ételek, amik gyengítik a kemó pusztítását
A legtöbb rákkal küzdő beteg tapasztalja, hogy a kezelés mellékhatásaként csökken az étvágya, nehezére esik a rágás, evés, nyelés. A következő élelmiszerek egyszerűen fogyaszthatók, mégis tápanyagban gazdagok, ezért támogatják a…
Fűszeres csoki, az ellenállhatatlan ajándék
A konyhából származó ajándékok fontos üzenetet hordoznak: akik ilyet ajándékoznak, azok nem csak sok szeretettel készítik ajándékaikat, de a csomagolásra is megkülönböztetett figyelmet fordítanak. Ezúttal fűszeres…
Baileys-es étcsokoládé-trüffel
Igazán exkluzív trüffel, ami családi összejövetelen éppúgy megállja a helyét, mint házibuliban, vagy akár gasztroajándékként. Ráadásul ha kis adagokban tesszük a krémet a hűtőbe, nem is kell egy éjszakát várni arra, hogy megdermedjen.
Leves: ezért együnk mindennap
A rohanó hétköznapok nem kedveznek a többfogásos ebédeknek, vacsoráknak, így a levesek a perifériára szorultak. Pedig ennek az ételfajtának ugyancsak helye van az étkezésekben, mert amellett, hogy tele van vitaminokkal, hozzájárul a…
Amikor a gyönyör magával ragad: fél nap a Gerbeaud műhelyben
A Gerbeaud Budapest leghíresebb cukrászdája, mindenki hallott már róla, még ha nem is jár gyakran oda. Sokan azt gondolják, a Gerbeaud csak a turistáknak szól, pedig elvitel esetén már régóta 50 százalék engedménnyel adják a…
Egyben sült marhapecsenye
Amelyik mediterrán országban tartanak tehenet, készítenek bort, és nő fűszernövény a domboldalakon, ott mindig találni olyan hagyományos ételt, amelyben ezeket a szerencsés adottságokat összehozzák. Ennek a dalmát…
Forró csokis mini brownie karácsonyra
Mi már tudjuk, mit eszegetsz a karácsonyfa díszítés és az ajándékcsomagolás mellé!
Selymes majonézes krumpli házi majonézből - Nincs karácsony nélküle
Ha az öcsémet kérdezném, mi a legjobb dolog a karácsonyban, gondolkodás nélkül a majonézes krumplit választaná.
12 mézeskalács, amik közül megtalálod az igazit
A mézeskalács a gyerekek nagy kedvence karácsonykor, de felnőttként is sokan rajongunk érte. Megvan már a legjobb receptetek?
Tiramisu sör-sabayonnal
Akár a karácsonyi menü lezárója is lehet ez a klasszikus, de ízében mégis más tiramisu. Aki nem akar sütögetni vagy nincs ideje, bátran ajánlom ezt a desszertet. Gyorsan elkészül, lágy és selymes textúra és kellemes íz jellemzi.
Tiramisu pohárban - finom és elegáns desszert
Az egyik legkedvesebb édesség, a gyerekek is imádják. Gyorsan elkészül, krémes és édes.
Egyszerűsített carbonara spagetti - 20 perc alatt az asztalra kerül
A carbonara receptje örök vita tárgya. Hogy miért? Elkészítésében, az alapanyagok és az étel történetét illetően is különböző állítások feszülnek egymásnak.
Karácsonykor kihagyhatatlan: Töltött káposzta 6 variációra
Nagy siker lesz, bármelyik receptet is választod.