Gasztronómia, receptek
Áfonyatorta omlós linzerágyon. Eperrel is elkészíthető
Áfonyatorta, lágy édes krémmel. Eperrel is elkészíthető vagy vegyes bogyós gyümölccsel. Hozzávalók Linzertésztához Krémhez 5 tojássárgája 2,5 dl tejszín 1 tasak vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2-3 maréknyi áfonya (vagy darabolt eper…
Kókusztekercs
Család és barátok nagy kedvence, ezért többször készítettem már. Sokat kísérleteztem, amíg maximálisan elégedett nem lettem vele. Anyukám pl. kávét szokott a tésztába tenni, próbáltam grízes krémet is, margarint, más arányokat,…
23 csirkesaláta, ami nélkül nincs megújulás!
Tavasszal megújul a világ körülöttünk, ez pedig remek alkalom arra, hogy harmóniába kerüljünk a természettel és magunkkal is.
Minden, amit az alapléről tudni akartál, de soha nem merted megkérdezni
Ha még soha nem főztetek alaplevet, itt az ideje elkezdeni. Gyorstalpaló zöldség, marha és csirke alaplé kurzus, hívőknek és hitetleneknek.
Csábító meggyes-mákos sütemény
Ha megmaradt a konyhánkban egy kevés mák, most itt az ideje felhasználni és egy finom meggyes mákos süteményt készíteni belőle.
Sercli, sör, paprika
A legjobb hazai éttermek, pincészetek, séfek, cukrászok sörfőzők mutatkoztak be a közönségnek – no meg egymásnak is – a négy napos Gourmet Fesztiválon, Budapesten, a Millenárison. Az óriási szabadtéri kóstoló – a hűvös idő ellenére …
Majorannás paprikás krumpli szalonnával
Ez az egyik olyan étel, aminek a receptjét még az elsők között tanultam meg. Gyors, egyszerű, laktató. :) Persze ahány ház, annyi paprikás krumpli. Sokáig én sem csináltam kétszer ugyanúgy, aztán valahogy kialakult ez a recept, azóta így…
Jön a nyár, jön a street food szezon! Mutatjuk bloggereink legfinomabb “utcai ételeit”!
Az előző pár nap a Gourmet Fesztivál jegyében telt, de ez még csak a kezdet: jobbnál jobb fesztiválok, utcai programok várnak rátok egész nyáron. És ha már kültér, ne feledkezzünk el a street foodokról, azaz az utcai ételekről se!…
Ilyen volt a RUM születésnapi meglepetése
Hároméves lett a Rum Ház, de ő adott ajándékot másoknak.
Tejszínes-gombás raguval rakott burgonya
Szeretjük az egytálételeket. Ezt a receptet munkából hazafelé jövet gondoltam ki. Persze elsősorban az volt a meghatározó, hogy mi volt itthon. :) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/
Epres tiramisu – sütés nélkül
Már édes magyar epret is kaphatunk, igaz nem nagy mennyiségben, de az pont elegendő egy epres tiramisuhoz, amiben csoki is, rum is van, de minden a megfelelő helyen és mennyiségben.
Banános zabkeksz
Napközben sokszor megéhezem. Nem úgy igazából, csak olyan ragasszuk a kilókat magunkra módon, csak nassolnék. Akartam valamit sütni, amit ✔️tízórai és uzsonna kategóriában ehetek ✔️hosszabb ideig jól lakottnak érzem tőle…
Szezonális zöldségeink és gyümölcseink
Összeállítottunk neked egy listát, hogy tud, melyek a legjobb hazai vitaminforrások.
Rák és tészta, avagy vissza – felé…
A közelmúltban készítettem ezt a fincsi kis tésztát, de valamiért csak ma került sor arra, hogy megosszam veletek. Valószínűleg ez azért van, mert eddig hátrafelé haladt Steffel Csaba, az őrülten jó ételek szerzője.
Epres Raffaello torta
Szerintem a legfinomabb kókuszos sütemény, könnyű a tésztája, mert liszt nélkül készül. A krémhez nem szükséges cukrot adni sem, a fehér csokoládé elég édes ízt ad.
Minden, amit a futás előtti étkezésről tudni kell: mit együnk, hogy a gyomrunk is bírja?
Ha elkezdünk futni, egy idő után a szervezetünk is próbál alkalmazkodni a megváltozott igényekhez. Először csak azt érezzük, hogy állandóan éhesek vagyunk és minden futás után pótolni akarjuk az elvesztett kalóriákat.…
3 egyszerű, isteni finom grillpác nemcsak kerti partikra
Nemcsak a nemsokára rajtoló grillszezon miatt fontos, hogy legyen egy-két ínycsiklandozó grillpácötlet a tarsolyodban.
Bodzaszörp grillezett citrommal
A nyári kerti partik főszereplője lehet ez a bodza szörp, ami vízzel és borral egyaránt finom, hűsítő finomság alapja lehet.
Ez a borsodós házi aranygaluska egyszerűen ellenállhatatlan
Az aranygaluska az egyik legnépszerűbb receptünk, elég, ha rágondolunk a finom dió és vanília illatára, máris boldogság tölt el minket.Mi most egy borsodóval készült aranygaluska receptet mutatunk be.
Mit érdemes tudni a tokaji aszúról?
A Tokaji borvidéken állítják elő a tokaji aszút vagy csak röviden az aszút. Ez egy aszúsodott szőlőből készült borkülönlegesség, melyet többnyire desszertbornak harangoznak be. Tudjuk azt, hogy Magyarországon, sőt még Európában is…
Jó kis trükk, hogy imádja a család azt, ami egészséges, de amúgy pfú
Gyerekként legtöbben utáltuk a brokkolit. Sőt, nem mindenkinek sikerült még felnőttkorára sem megszeretnie. Pedig a broki egy igazi szuperétel, egészségre gyakorolt pozitív hatásokkal és öregedésgátló tulajdonságokkal. S a szuper…
Hagymás-szalonnás-petrezselymes röszti
Pákosztos macska kérdésére : én krumpli! Nagyon figyelemre-méltó a magvas mustáros kreációja , nekem is van egy mustáros krumpli-csodám, ez még nem az, de ez a telt-ízű röszti sem akármi!
Indul a levendula-szezon: süss levendulás muffint!
A levendula muffinba sütve igazi ízbomba! Ünnepeljétek a szezon levendulás muffinnal!
A csokoládéimádók kedvenc palacsintája friss, zamatos eperrel
Már-már a túlzás határait súrolja ez az elképesztően csokis finomság. Hogy ez ne következzen be és még véletlenül se váljon egyhangúvá az összeállítás, egy kevés friss eperrel dobtuk fel a csokikrémet, amellyel megtöltöttük a csokis…
A hely, ahol neked is könnyedén szárnyaló gondolataid támadnak / A pisztrángos
Jó dolog a fine dining, főleg ha az ember megengedheti magának. De ennél is jobb az az egyszerű, de nagyszerű hely, ahol mindig azt kapod, amire számítasz – csak éppen csillivilli dekor és szolgamód sündörgő, karót nyelt pincérek nélkül.…
A legjobb hummusz a városban: a Leila`s-ban jártunk
Ha kipróbálnád a libanoni konyhát, ez a hely neked való
Fogfehérítés otthon: mi működik?
Sokan nem büszkék elszíneződött fogaikra, mégsem mondanak le azokról a dolgokról, amik ezért a leginkább okolhatók: a cigaretta, a kávé és a vörösbor. A fogfehérítést időnként otthon is végezhetünk eperrel és citrommal vagy kréta és…
8 fenséges ételvariáció csirkemellből – Ha már ráuntál a hagyományos ízekre
Szeretnél egy kis izgalmat csempészni az egészséges táplálkozásba? Az egyik alapvető diétás főételünk a csirkemell, azonban erre a finomságra...
Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal
Ambivalens viszonyt ápolok a különféle hagymákkal. Egyfelől nagyon szeretem őket, másrészt meg nem bírja sajnos a gyomrom. Így ha egy keveset eszem, mert megkívánom, akkor bizony számolnom kell vele, hogy lehet, gyomorfájás…
Almás-répás smoothie
Most a legfinomabb a magyar répa, így kapsz hozzá egy remek smoothie receptet.
Epres „clafoutis” pite, az ellenállhatatlan desszert
Hozzávalók EGY 30 CM Átmérőjű Tortához: A tésztához: 30 dkg liszt + a nyújtáshoz, 20 dkg vaj/margarin, 10 dkg porcukor, 1 tojássárgája A
Fogorvosi vizsgálat: milyen gyakran kell?
Fogorvoshoz járni a legtöbb embernek valóságos rémálom, fontos azonban, hogy időnként szakemberrel mérjük fel szánk egészségét, így ugyanis súlyos betegségeket előzhetünk meg. Milyen gyakran keressük fel fogorvosunkat?
5 recept újrahasznosított krumplipüréből
Főzhetünk így is! Miközben a konyhánkban az étel-hulladék mennyiségét egyre tudatosabban csökkentjük, aközben a kreativitásunk is nőni fog!
Létezik olyan tökfőzelék, aminek az utolsó cseppjein összeveszik a család
Nekem a kezdetektől jó a viszonyom a tökfőzelékkel, mert már az anyukám is nagyon nagyon jól készítette, és máig is nagyon szeretem úgy, ahogy ő csinálja, én magam mégis teljesen másképp főzöm. A jó tökfőzelék titka nem is…
Női szeszély almalekvárral
A női szeszély hagyományosan sárgabarack lekvárral készül. A szeszélyes nő azonban almalekvárral is készítheti, ha éppen egy csomó alma hever a konyhájában rohadás előtti felhasználást várva.
Sárga és fehér: kerti zöldségek levese
Az sosem árt, ha a szervezetünk kisebb-nagyobb dózisban vitaminhoz jut. Ez a gyorsan elkészíthető zöldségleves ebben is segít – amellett, hogy az éhséget kiválóan csillapítja.
Vegán császármorzsa tej- és tojásmentesen: így is ugyanolyan finom
A császármorzsa, vagy ahogy mi mindig hívjuk, a morzsók elkészítése nem nagy vasziszdasz. Nálunk úgy van, hogy csak liszt megy bele, dara nem. Van egy nagyon hasonlatos szerzet a repertoárban, amibe dara kerül, de azt daramorzsának…
Trükkök a szép fehér fogakért
A szép mosolyhoz elengedhetetlenek az egészséges fogak, és bár a legtöbb ember fogai nem olyan vakítóan fehérek, mint a reklámokban, a sárgára, sőt barnára színeződött, foltos fogak egyáltalán nem vonzóak.
Grillezett fésűkagyló remoulade szósszal
Egy igazán könnyű és gyors előétel készülhet fésűkagylóból, ízletes mártással.
Nem tudod, mit főzz a héten? Ennél változatosabb menüt ki sem találhatnál
Egszerűen elkészíthető fogások a hét minden napjára.
Posírozás: egyszerű és biztos módszer a szaftos végeredményért
Nagyon előkelően hangzik, pedig egy rendkívül egyszerű konyhai technológiáról van szó. A posírozás egy olyan módszer, amit nem csak húsokon, de például tojáson vagy gyümölcsökön is végre lehet hajtani, ha félünk, hogy főzve…
5+1 szuper tízórai tipp, ami egészséges is
Ha betartod a napi öt-hat étkezés aranyszabályát, akkor bizony felmerülhet benned a kérdés, hogy mit és milyen formában érdemes tízóraira...
3 gyors és különleges muffin recept
Íme, három szuper gyors és finom muffin recept,amelyeket el sem lehet rontani. Íme az almás-diós, a részeges, és a mézes muffin receptje!
Tavaszi tarhonyás hús
Olyan gyönyörűen süt a nap, de azért itt csípős hideg van. Már nagyon várom az igazi tavaszt, minden vidám, csodás színével. Addig is a mai ebédet színesítettem egy kis sárgarépával, zöldborsóval.
Emiatt fogyassz minél több retket – A szeplők halványítására is ideális
Itt a tavasz, végre hozzájuthatunk az első friss zöldségekhez, gyümölcsökhöz! A tavasz egyik legelső ilyen zöldsége a retek, amit mindenkinek...
7 kényeztető ötlet a kávé felturbózására
Felejtsd el a sebtében felhajtott feketét, amit a túlélésért döntesz magadba minden áldott reggel! Legyen a kávézás gasztronómiai élmény,...