Gasztronómia, receptek
Szilvás túrós lepény
Ha egy valódi magyar finom szilvás süteményt szeretne kóstolni, próbálja ki ezt a remek szilvás túrós lepényt!
Whiskys muffin csak felnőttek részére!
Egy hétvégi baráti összejövetelen biztos nagy sikert arat majd az urak körében ez a finom és nagyon különleges whiskys muffin recept!
Spanyol burgonya
Hozzávalók: 50 dkg apró szemű újburgonya, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 3 dl passzírozott paradicsom, 3 dl zöldségerőleves, 1 tk mustár, 1 mk csípős pirospaprika, 2 ek olívaolaj, só, bors, a díszítéshez petrezselyem
Kiadós reggeli: zöldséges omlett
Hosszú lesz a nap? Tán még ebédelni sem lesz időd? Tömd tele a hasad hasznos tápanyagokkal, vitaminokkal és annyi energiával, amennyi akár estig is kitart!
Meglepő párosítás: tortellinileves
Tartalmas levest főzhetsz egészen rövid idő alatt. Ha pedig veszed a fáradságot, és saját magad készíted el a tortellinit is, jár neked a szakácsok érdemérme.
Isteni, szaftos raguk marhából
A marhahús igazi nagyvadaknak való, ugyanakkor puha és omlós. Nem kell megijedni tőle, egy könnyebb raguval bárki megpróbálkozhat.
Eredeti francia levesek
Ha még sosem próbálta, most éppen itt az ideje, hogy eredeti francia recept szerint főzzön finom leveseket. A hagymaleves sajtos pirítóssal, vagy a Dubarry krémleves nem hiányozhat a magyar konyhákból sem.
Körtés-márványsajtos szendvics
Egy-egy tízóraira, uzsonnára önállóan is ajánlható fogyókúrás, magas rosttartalmú étel.
Kókuszos trifle
Hozzávalók: 1 üveg leszűrt magozott meggybefőtt, 1 ek étkezési keményítő, 15 dkg összetördelt kókuszcsók, 0,6 dl mandulalikőr, 1 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpor, 3 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 3-4 ek pirított kókuszreszelék
Gombás csirkecsíkok
Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 40 dkg szeletelt csiperkegomba (konzerv) 2 evőkanál szójaszósz 1 kávéskanál fehérbors só bors 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál morzsolt borsikafű 2 kávéskanál…
Fokhagymamártás
Hozzávalók: 1 közepes fej fokhagyma 4 dl hús- vagy csontleves 1 dl tejszín fél csokor petrezselyem 4 dkg vaj 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál őrölt fehérbors csipetnyi só csipetnyi cukor
Sertéscomb tárkonyos mártásban hagymás burgonyával
Hozzávalók: 1 kg levesben főtt sertéscomb 1,5 kg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma őrölt pirospaprika őrölt feketebors só olaj A mártáshoz: 1 kisebb fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 evőkanál…
Recept: Fokhagymamártás
Hozzávalók: 1 közepes fej fokhagyma 4 dl hús- vagy csontleves 1 dl tejszín fél csokor petrezselyem 4 dkg vaj 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál őrölt fehérbors csipetnyi só csipetnyi cukor
Recept: Sertéscomb tárkonyos mártásban hagymás burgonyával
Hozzávalók: 1 kg levesben főtt sertéscomb 1,5 kg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma őrölt pirospaprika őrölt feketebors só olaj A mártáshoz: 1 kisebb fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2,5 dl húsleves (amiben…
Recept: Gombás csirkecsíkok
Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 40 dkg szeletelt csiperkegomba (konzerv) 2 evőkanál szójaszósz 1 kávéskanál fehérbors só bors 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál morzsolt borsikafű 2 kávéskanál sós zöldségpüré…
Recept: Vajastésztában sült virsli
Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 20 dkg vaj 1 kiskanál só hideg víz 10 db műbeles baromfivirsli 1 db tojás
Spenótos-szalonnás spagettifészek
Hozzávalók: 5 dkg vaj 50 dkg spenót 2-3 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt fehérbors 1 csapott mokkáskanál őrölt szerecsendió 2 dl főzőtejszín 25 dkg húsos szalonna 50 dkg spagetti 1 teáskanál só
Sárgarépafelfújt
A répatorta ugyan reneszánszát éli, mégis érdemes kipróbálni más sárgarépa-alapú tésztákat is, hiszen nemcsak finomak, egészségesek is. A három tojássárgáját a cukorral habosra keverem. Folytonos keverés…
Krumplileve-leves
Ezt az egyszerű, ám annál finomabb levest akkor készítjük, amikor burgonyát főzünk gombócnak vagy köretnek. Félretesszük a krumpli főzőlevét, és kimentünk a fazékból 4 szem burgonyát. Az olajon üvegesre pirítjuk a finomra
Zsályás libacomb tésztában sült cikóriával
A libacombot sóval, borssal és pirospaprikával fűszerezzük. A zsályát leöblítjük, szárazra rázzuk, és lecsipkedett levelét a nagyon vékony szeletekre vágott fokhagymával együtt a bőr alá nyomkodjuk. A húst a forró olajon minden
Egzotikus narancsos isler
Egy kis naranccsal – esetleg mandarinnal – tehetjük egzotikussá ezt a sokszor készített, sok helyen sokféleképp sütött édességet, mellesleg nagy kedvencemet. A lisztet átszitálom, belereszelem a jól lehűtött vajat vagy…
Vajastésztában sült virsli
Hozzávalók: 35 dkg finomliszt 20 dkg vaj 1 kiskanál só hideg víz 10 db műbeles baromfivirsli 1 db tojás
Csirkekocsonya gazdagon
A csirkemellet kicsontozom, a bőrét leszedem. A csontot kb. másfél liter vízbe teszem a feldarabolt zöldségekkel, fokhagymával együtt, majd megfűszerezve csontlevest főzök belőle. Később a mellfilét, a szárnyakat, a combokat is
Recept: Pácolt csirkemellfilé baconben sütve
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szép szelet bacon A pácoláshoz: 1 dl olaj (napraforgó- vagy kukoricaolaj) 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál chiliszósz 4 db mogyoróhagyma apróra vágva 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanal őrölt…
Pácolt csirkemellfilé baconben sütve
Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szép szelet bacon A pácoláshoz: 1 dl olaj (napraforgó- vagy kukoricaolaj) 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál chiliszósz 4 db mogyoróhagyma apróra…
Recept: Spenótos-szalonnás spagettifészek
Hozzávalók: 5 dkg vaj 50 dkg spenót 2-3 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt fehérbors 1 csapott mokkáskanál őrölt szerecsendió 2 dl főzőtejszín 25 dkg húsos szalonna 50 dkg spagetti 1 teáskanál só
A cigányprímás süteménye – recept
Ismerik a nevét és receptjét Pákozdtól Montevideóig. Mégis feledésbe merült, ki készítette először. A süteményt a híres cigányzenészről, Rigó Jancsiról nevezték el, akire a szülőhelyén zenei és kulináris fesztivállal emlékeznek az utóbbi években.…
Olvasnivaló: Nem varázslat: csodatorta
Blogszabadságomról visszatérve megalkottam életem első klasszikus tortáját - vagy legalábbis egy tortára már erősen hajazó valamit. :) Csodatortám receptjét Andibabától kaptam (ahogy látom, számos süti forog ezen a néven), a mázét…
Forráshoz ugrik
| Anna.hu | HarmoNet | Pink.hu |
| Borsa.hu | HáziPatika.com | Receptbarlang |
| Életforma.hu | Kert-Varázs Magazin | Stop |
| Femina.hu | Mindmegette.hu | Szabad Föld Online |
| Freespirit.hu | Nők Lapja Cafe |